Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsta, pożywna zupa. Taka w sam raz na rozgrzanie się w mroźny, zimowy dzień. Mięso, warzywa, kasza. Samo dobro.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Medaliony cielęce w sosie gorgonzola
Przepis na delikatne i soczyste medaliony cielęce podane z aromatycznym sosem...
Odsłon: 37
2
0
5
Przetwory
Oksymel głogowy / oxymel z głogu
Oxymel to świetny domowy wspomagacz odporności! Nazwa oznacza z łaciny dosłow...
Odsłon: 26
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Medaliony cielęce w sosie gorgonzola
Przepis na delikatne i soczyste medaliony cielęce podane z aromatycznym sosem...
Odsłon: 37
2
0
5
Przetwory
Oksymel głogowy / oxymel z głogu
Oxymel to świetny domowy wspomagacz odporności! Nazwa oznacza z łaciny dosłow...
Odsłon: 26
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Krupnik zimowy na wędzonym boczku z podrobami
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g wędzonego surowego boczku
- duża cebula
- 300 g żołądków kaczych
- listek laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- 2 marchewki
- pietruszka
- kawałek selera
- 4 większe ziemniaki
- 5 łyżek kaszy jęczmiennej perłowej
- 200 g wątróbki z kurczaka, mąka do oprószenia i olej rzepakowy do smażenia
- pieprz młotkowany z kolendrą
- ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki majeranku
- sól do smaku
- natka pietruszki drobno posiekana
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokroić w plastry/ kwadraty. Przełożyć do garnka i usmażyć. Jeśli jest bardzo chudy to dodać łyżkę oleju rzepakowego. Do wysmażonego boczku dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Dusić kilka minut na wolnym ogniu, mieszać. Dodać żołądki kacze wcześniej oczyszczone, dokładnie umyte i pokrojone na mniejsze kawałki. Zalać wrzątkiem ok. 2 l. Dodać listek i ziele. Gotować 20 min na wolnym ogniu. Następnie dodać pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę i selera. Gotować 15 min. Dodać ziemniaki też pokrojone w kostkę i kaszę perłową. Gotować 15 min. Pomieszać od czasu do czasu. Wątróbkę oczyścić, umyć i osuszyć. Delikatnie oprószyć mąka pszenną. Usmażyć na patelni, na oleju rzepakowym. Nie solić. Na koniec dodać wątróbkę do zupy pokrojoną na mniejsze kawałki. Gotować jeszcze 15 min. Dodać pieprz młotkowany z kolendrą, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, majeranek i sól do smaku. Na talerzu posypać obficie posiekaną natką pietruszki. Smacznego.