Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsta, pożywna zupa. Taka w sam raz na rozgrzanie się w mroźny, zimowy dzień. Mięso, warzywa, kasza. Samo dobro.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Chłodnik z ogórków
Chłodnik z ogórków to proste w przygotowaniu danie, które zrobisz ze składnik...
Odsłon: 121
3
Dania główne
Krokiety ziemniaczane z farszem
Krokiety ziemniaczane z farszem to danie wywodzące się z kuchni podkarpackiej...
Odsłon: 11171
17
Ciasta
Pleśniak z borówkami
Pyszne ciasto, bardzo bogate w różnego rodzaju, kolorowe warstwy. Wspaniałe p...
Odsłon: 122
5
3
Sałatki
Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami
Kolorowa, sycąca i pełna świeżych smaków sałatka z kuskusem perłowym, chrupią...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Przyprawy
Odsłon: 77
2
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Chłodnik z ogórków
Chłodnik z ogórków to proste w przygotowaniu danie, które zrobisz ze składnik...
Odsłon: 121
3
Dania główne
Krokiety ziemniaczane z farszem
Krokiety ziemniaczane z farszem to danie wywodzące się z kuchni podkarpackiej...
Odsłon: 11171
17
Ciasta
Pleśniak z borówkami
Pyszne ciasto, bardzo bogate w różnego rodzaju, kolorowe warstwy. Wspaniałe p...
Odsłon: 122
5
3
Sałatki
Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami
Kolorowa, sycąca i pełna świeżych smaków sałatka z kuskusem perłowym, chrupią...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Przyprawy
Odsłon: 77
2
REKLAMA
Zupy
Krupnik zimowy na wędzonym boczku z podrobami
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g wędzonego surowego boczku
- duża cebula
- 300 g żołądków kaczych
- listek laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- 2 marchewki
- pietruszka
- kawałek selera
- 4 większe ziemniaki
- 5 łyżek kaszy jęczmiennej perłowej
- 200 g wątróbki z kurczaka, mąka do oprószenia i olej rzepakowy do smażenia
- pieprz młotkowany z kolendrą
- ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki majeranku
- sól do smaku
- natka pietruszki drobno posiekana
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokroić w plastry/ kwadraty. Przełożyć do garnka i usmażyć. Jeśli jest bardzo chudy to dodać łyżkę oleju rzepakowego. Do wysmażonego boczku dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Dusić kilka minut na wolnym ogniu, mieszać. Dodać żołądki kacze wcześniej oczyszczone, dokładnie umyte i pokrojone na mniejsze kawałki. Zalać wrzątkiem ok. 2 l. Dodać listek i ziele. Gotować 20 min na wolnym ogniu. Następnie dodać pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę i selera. Gotować 15 min. Dodać ziemniaki też pokrojone w kostkę i kaszę perłową. Gotować 15 min. Pomieszać od czasu do czasu. Wątróbkę oczyścić, umyć i osuszyć. Delikatnie oprószyć mąka pszenną. Usmażyć na patelni, na oleju rzepakowym. Nie solić. Na koniec dodać wątróbkę do zupy pokrojoną na mniejsze kawałki. Gotować jeszcze 15 min. Dodać pieprz młotkowany z kolendrą, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, majeranek i sól do smaku. Na talerzu posypać obficie posiekaną natką pietruszki. Smacznego.