Smaker
Sezon na dynię

kwaśnica na jagnięcych żeberkach

25.11.2021 Odsłon: 5715
5.0 (8 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Rozgrzewająca i syta, bardzo intensywna w smaku

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22629

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14954

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4730

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44767

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 651

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 689

30 min
3
Zupy
kwaśnica na jagnięcych żeberkach
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • żeberka jagnięce - 750 g
  • kiszona kapusta - 750 g
  • marchewka - 1 szt
  • cebula - 1 szt
  • wędzony boczek (lub wędzona słonina) - 150 g
  • suszone grzyby - kilka sztuk
  • liście laurowe - 3-4 szt
  • ziele angielskie - kilka kulek
  • majeranek - 1 łyżka
  • sól, pieprz
  • mąka pszenna - 2 łyżki
  • ziemniaki - 4 duże
Sposób przygotowania:
1

Żeberka umyć, pokroić na porcje, włożyć do garnka, zalać zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, zebrać szumy.

2

Kapustę odcisnąć (sok zachować), z grubsza posiekać. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Całość przełożyć do garnka, dodać suszone grzyby, sól, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować na średnim ogniu do miękkości mięsa.

3

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać niewielką ilością wody, lekko osolić, ugotować.

4

Boczek lub słoninę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, wytopić tłuszcz. Cebulę pokroić w kostkę, dodać do boczku, zeszklić. Na patelnię wsypać mąkę, zrobić zasmażkę. Zawartość patelni przełożyć do gotującej się zupy, wymieszać.

5

Ugotowane ziemniaki (wraz z wodą) przełożyć do zupy. Gdyby zupa nie była wystarczająco kwaśna dolać zachowany sok z kapusty. Gotową kwaśnicę doprawić majerankiem i świeżo zmielonym pieprzem.