Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Młoda kiszona kapusta smakuje rewelacyjnie i jest wyjątkowo delikatna!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1030
8
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 349
13
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3206
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 642
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1030
8
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 349
13
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3206
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 642
12
2
REKLAMA
Zupy
Kwaśnica na młodej kapuście
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- żeberka wędzone lub kości wędzone 0,5 kg
- młoda kiszona kapusta 0,5 kg
- woda 2 litry to na 5 -6 porcji
- ziemniaki 10-12 szt średnich
- Marchew, pietruszka, seler kawałek, cebula
- Pomidor 2 szt
- Kminek 1 łyżka
- sól, pieprz, cukier ewentualnie
- majeranek garść
- liść laurowy 2 szt, ziele angiellskie 2 szt
- Koperek opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1
Zupa powinna się w sumie gotować ponad godzinę. Najpierw do zimnej wody dodałam wędzone kości, liście i ziele. Od zagotowania liczyłam czas. Po pół godzinie dodałam obrane i pokrojone ziemniaki i obrane i starte warzywa, cebulę pokroiłam w kostkę. Młoda kiszona kapusta nie wymaga podgotowania. Dodałam ją w sumie po godzinie czasu od zagotowania, razem ze startymi na tarce pomidorami- wtedy skórka zostaje. Wcześniej wyjęłam kości i je obrałam z mięsa, mięso dodałam z powrotem do zupy. Dodałam też kminek i przetarty majeranek i całość dla przemieszania smaków jeszcze gotowałam pięć minut. Teraz można poczekać, aż kwasek z kapusty przejdzie i można później zupę dosolić, a gdy jest zbyt kwaśna dodać łyżeczkę cukru. Po wyłączeniu ognia dodałam dla koloru i na trawienie koperek.
2
Smak kwaśnicy ma młodej kiszonej kapuście jest wprost obłędny! Smacznego :)