Smaker
Sezon na truskawki

Kwaśnica - najsławniejsza góralska zupa

04.07.2021 Odsłon: 18785
5.0 (106 oceny)

Przepis dnia: 15-10-2017

Kwaśnica - najsławniejsza góralska zupa
>60 min
3-4 os.
fiolinea
fiolinea

Moje serce podbiła Tradycyjna Kwaśnica! Nie można jej porównać do kapuśniaku - to zupełnie inna bajka! ;) Kwaśnica jest syta, smaczna i rozgrzewająca.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Śniadania Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Polecam.

Odsłon: 3034

15 min
17
Koktail - samo dobro
ewaeu
ewaeu
Napoje

Koktail - samo dobro

Napoje Koktail - samo dobro

Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.

Odsłon: 131

15 min
10
Placki ziemniaczane z marchewką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką.

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką.

Placki ziemniaczane bardzo lubimy, więc za każdym razem coś dodaję nowego. Ty...

Odsłon: 145

30 min
4
Makaron gyros
wałek
wałek
Dania główne

Makaron gyros

Dania główne Makaron gyros

Oto nasz przepis na pyszny makaron gyros – danie szybkie, sycące i idealne na...

Odsłon: 55

30 min
3
Domowe lody w minutę
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 39271

15 min
56
Gulasz ze schabu i karkówki
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz ze schabu i karkówki

Dania główne Gulasz ze schabu i karkówki

Kiedy myślimy o prawdziwym domowym gulaszu, przed oczami staje nam garnek peł...

Odsłon: 10177

30 min
20
Zupy
Kwaśnica - najsławniejsza góralska zupa
Kwaśnica - najsławniejsza góralska zupa
Autor:
fiolinea
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg wędzonych żeberek z kością
  • 300 g kiszonej kapusty
  • 200 ml soku z kiszonej kapusty ( można pominąć)
  • 30 g suszonych grzybów
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • Liść laurowy
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 10 ziaren czarnego pieprzu
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g ziemniaków
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • koperek lub natka pietruszki (do posypania)
Sposób przygotowania:
1

Mięso wkładamy razem z kapustą do garnka, dodajemy posiekaną cebulę, pokrojoną w talarki marchewkę oraz przyprawy. Jeśli mamy - dolewamy sok z kapusty. Całość zalewamy wodą tak aby całość była przykryta (mniej więcej powinno być to 2l). Gotujemy pod przykryciem około godzinę, aż mięso i kapusta będą miękkie.

2

W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy na mniejsze części i gotujemy je w osolonej wodzie do czasu aż będą miękkie.

3

Po godzinie wyciągamy z zupy mięso i oddzielamy je od kości. Dorzucamy z powrotem do garnka razem z ziemniakami. Doprawiamy zupę rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem. Mieszamy całość.

4

Wykładamy zupę na talerze, posypujemy zieleniną. Jemy z chlebem. Danie wystarcza za pełne danie obiadowe.