Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupy mogą być idealnym daniem na chłodne dni. Zwłaszcza te sycące, z dodatkiem mięsa i rozgrzewających przypraw. Świetnym przykładem będzie marokańska zupa harira z dodatkiem soczewicy, ciecierzycy, oraz jajka. Po talerzu takiego dania długo nie poczujesz głodu. Przepis pochodzi z 557. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
5
320
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 845
8
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
9
5
320
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 845
8
3
5
REKLAMA
Zupy
Marokańska zupa harira według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g wołowiny (lekko poprzerastanej tłuszczem)
- 3 łyżki soczewicy czerwonej (suchej)
- 250 g ciecierzycy z puszki
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- seler naciowy
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren kolendry
- szczypta szafranu
- 1 łyżeczka imbiru mielonego
- ⅓ łyżeczki ostrej papryki
- sól
- pieprz
- garść makaronu nitki
Dodatkowo:
- jajka na twardo
- suszone figi i daktyle
- świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę pokroić w średniej wielkości kostkę. Przełożyć do garnka. Zalać zimną wodą (ok. 1 ½ l), przyprawić liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Posolić, przykryć i zagotować. Zdjąć szumowinę.
2
Przyprawić kolendrą, szafranem i imbirem. Wsypać soczewicę. Dorzucić pokrojone w plastry łodygi selera naciowego. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Przykryć i gotować przez ok. 30 minut.
3
Po tym czasie dorzucić ciecierzycę, wlać przecier pomidorowy. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i ostrą papryką. Zagotować. Wsypać makaron i gotować do miękkości.
4
Podawać z jajkiem na twardo, suszonymi daktylami i figami oraz kolendrą.