Smaker

Meksykańska zupa z kurczakiem

28.01.2025 Odsłon: 2194
5.0 (6 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Meksykańska zupa z kurczakiem to aromatyczna i bardzo sycąca zupa o pikantnym smaku z dodatkiem soczystego kurczaka i warzyw. Świetnie sprawdzi się na diecie, ale także jako pożywne, zdrowe danie.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, garnek, deska, nóż do krojenia, sitko

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 260

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 61

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 59

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 67

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 213

30 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 331

15 min
6
Zupy
Meksykańska zupa z kurczakiem
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Zupa meksykańska z kurczakiem
  • Pierś z kurczaka 500 g
  • Bulion drobiowy 1,5 l
  • Czerwona fasola (puszka) 400 g
  • Kukurydza (puszka) 340 g
  • Pomidor krojony (puszka) 400 g
  • Cebula 120 g
  • Papryka czerwona 200 g
  • 3 ząbki czosnku
  • świeża pietruszka
  • 30 ml oleju
  • chili 5 g, kmin rzymski 5 g, papryka wędzona 5 g, oregano 2,5 g, sól, pieprz
  • 1 liść laurowy
  • 15 ml soku z limonki lub cytryny
  • papryczka chili (jedna mała papryczka czerwona)
Sposób przygotowania:
1

Pokrój warzywa. Cebulę poszatkuj w kostkę. Czosnek pokrój w plastry. Paprykę pokrój w kostkę. Zieloną pietruszkę posiekaj. Papryczkę chili pokrój w kawałki. Czerwoną fasolę oraz kukurydzę z puszki odsącz.

2

Przygotuj mięso. Pierś z kurczaka pokrój na kilka kawałków (mogą być np. plastry, większa kostka).

3

Na większej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka z obu stron (każda ok. 3-4 minut). Dopraw solą i pieprzem.

4

Do średniej wielkości garnka wlej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż cebulka się zeszkli.

5

Dodaj pokrojoną paprykę, papryczkę chili i smaż kolejne 3-4 minuty.

6

Na patelnię dodaj pulpę pomidorową lub pomidory w puszce. Dodaj również odsączoną czerwoną fasolę oraz kukurydzę.

7

Dopraw zupę przyprawami: chili, kmin rzymski, paprykę wędzoną, oregano i liść laurowy. Wymieszaj wszystkie składniki. Gotuj przez 5 minut.

8

Do garnka wlej bulion. Gotuj kolejne 10 minut.

9

Wrzuć do garnka podsmażonego kurczaka i gotuj przez 5 minut.

10

Sprawdź smak zupy i ewentualnie dodaj soli, pieprzu i chili. Świetnie sprawdzi się także sok z limonki, dodaj około łyżki soku z cytryny. Gotuj jeszcze 5 minut, aż smaki się połączą. Wyjmij liść laurowy.

11

Zupa gotowa. Świetnie sprawdzą się do niej dodatki takie jak: ser żółty lub awokado. Na wierzch zupy dodaj zieloną pietruszkę. Jeśli uznasz, że zupa wyszła zbyt ostra, możesz dodać opcjonalnie łyżkę kwaśnej śmietany. Gotową zupę podawaj z tortillą lub nachosami.