Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na domową zupę ogórkową z kurczakiem, ryżem i ziemniakami przygotowany krok po kroku. Niby tylko zupa ogórkowa, a przepisów na nią co nie miara. Każda Pani domu, każda babcia ma swój jedyny i niepowtarzalny i każdy z nich jest najlepszy oczywiście :) No więc, czytajcie uważnie: przepis na dzisiejszą zupę jest od babci Ali, ją z kolei nauczyła gotować tą zupę jej mama , a ona z kolei na początku ubiegłego wieku pracowała w pałacu u Państwa Turnauów i tamtejszy kucharz zdradził jej recepturę. No więc wychodzi na to, że przepis ma już swoje lata i wg. mnie to najlepsza zupa ogórkowa i już :).
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 379
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 379
5
18
REKLAMA
Zupy
Najlepsza zupa ogórkowa z kurczakiem
Kate85
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 2 litry bulionu drobiowego
- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 marchew
- 4 ziemniaki
- kawałek korzenia pietruszki
- 6 łyżek ryżu
- 1 łyżka kaszy jęczmiennej
- 1 niewielka cebula
- 5 ogórków kwaszonych
- ok. 1/2 szklanki kwasu z ogórków (do smaku)
- po kilka ziarenek ziela i pieprzu, listek laurowy
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
- sól i pieprz ziołowy do smaku
Sposób przygotowania:
1
Mięso z kurczaka oczyszczam i podsmażam na maśle na złoty kolor - w jednym kawałku (kurczaka możecie również podpiec w piekarniku nacierając go wcześniej niewielką ilością masła ).
2
W garnku zagotowuję bulion, wrzucam pokrojone w niewielką kostkę (ważne!) ziemniaki, starte na tarce do jarzyn marchew oraz pietruszkę, dodaję ryż, kaszę, przyprawy oraz podsmażonego kurczaka (w jednym kawałku ) - gotuję 15 minut. Kurczaka wyjmuję, kroję w kostkę i z powrotem dodaję go do zupy.
3
Siekam cebulkę i podduszam na maśle. Ogórki ścieram na tarce - dorzucam do cebulki i podsmażam - wszystko dodaję do zupy, doprawiam do smaku solą, pieprzem ziołowym oraz kwasem z ogórków i gotuję jeszcze przez 5-7 minut. Na koniec zupę zaprawiam śmietaną i wsypuję 2 łyżki posiekanego koperku. Smacznego :)