Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórkowa to jena z kilku moich ulubionych zup. Zawsze gotuję ja w ten sposób bez żadnych zmian, chyba,że dodam włoski koper, sama technika nie uległa zmianie od wielu wielu lat.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Nóż, łyżka, garnek, deska do krojenia, tarka do jarzyn, miseczka
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Zupy
Ogórkowa
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
5-6 osób
Składniki
Ogórki
- 120 g ogórków kiszonych startych na jarzynowej tarce o dużych oczkach
- 1 łyżka masła
- 100 ml wody
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli białej
Zupa
- 650 g ziemniaków
- 300 g marchwi
- 1 pietruszka
- 50 g lub łodyga selera naciowego
- 750 ml wody
- 1 Liść laurowy
- 1 Ziele angielskie
- Czarny pieprz do smaku
- Sól do smaku
- Koperek posiekany do smaku
- 60 ml słodkiej śmietany
Sposób przygotowania:
1
Ogórki trzemy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, siekamy czosnek i cebulę w jednym małym garnku. Dodajemy masło i smażymy na wolnym ogniu.
2
W tym czasie obieramy marchew i kroimy w kostkę. To samo robimy z selerem naciowym.
3
Jedną marchew zostawiamy i ja trzemy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.Marchew pokrojoną w kostkę i seler zalewamy wodą w ilości 400 ml i gotujemy pod przykryciem. Startą na tarce jarzynowej trzymamy oddzielnie. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie do garnka i gotujemy.
4
W tym czasie masło powinno się już roztopić i możemy dodać do ogórków 100 ml wody, przykryć i dusić.
5
W tym czasie obieramy ziemniaki i pietruszkę.
6
Następnie kroimy je w drobną kostkę i dodajemy do marchewki o selera. Teraz dodajemy marchew startą na tarce jarzynowej. Dolewamy 250 ml wody i gotujemy dalej pod przykryciem.
7
Kiedy ziemniaki zaczynają być miękkie, dodajemy duszone ogórki
8
Zupę zaprawiamy śmietaną, zagotowujemy, dodajemy sól i pieprz do smaku. Siekamy koperek i dodajemy do zupy. Jeśli zupa nie wydaje nam się wystarczająco tłusta, możemy dodać łyżkę oleju kokosowego lub innego.