Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa ogórkowa jest klasykiem na polskich stołach. Przede wszystkim jest uwielbiana przez dzieci za swój mocny i aromatyczny smak. Jeśli lubisz kwaśne potrawy, to ogórkowa Magdy Gessler z pewnością przypadnie ci do gustu. Czym różni się od innych? Jej sekretem są podsmażone ogórki kwaszone. Dzięki temu ich smak się stabilizuje i jest prostszy do wydobycia. Tak przygotowane ogórki tracą też swoją nutę goryczy. Sprawdź! Fot. Piotr Molecki/East News/123RF/Picsel
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290432
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1843
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 276
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3979
9
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290432
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1843
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 276
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3979
9
REKLAMA
Zupy
Ogórkowa Magdy Gessler
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 500 g ziemniaków
- 2 duże marchewki
- 1 pasternak
- 1 seler naciowy
- 500 g ogórków kiszonych
- 50 ml octu z ogórków kiszonych
- 250 ml kwaśnej śmietany 18%
- pół pęczka świeżego koperku
- 1 łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz i pokrój w dość dużą kostkę. Marchewki obierz i pokrój w plasterki, podobnie seler naciowy i pasternak – posiekaj w drobniejszą kostkę.
2
W garnku zagotuj bulion. Dodaj obrane wcześniej warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 15 minut, do miękkości składników.
3
Ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie plasterki. Przesmaż je na łyżce oleju przez ok. 3-4 minuty. Przełóż do wywaru, wymieszaj i gotuj wszystko razem przez minutę.
4
Skosztuj kwaskowatość zupy i w razie potrzeby dodawaj po 1 łyżce octu z ogórków kiszonych, by uzyskać odpowiedni smak.
5
Śmietanę zahartuj poprzez wlanie do niej kilku łyżek gorącej zupy. Kiedy będzie miała już dość wysoką temperaturę, przelej ją do garnka. Całość podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Koperek drobno posiekaj i dodaj do zupy. Ogórkowa Magdy Gessler najlepiej smakuje na ciepło, z dużą ilością posiekanego, świeżego koperku.