Zupy Przepis na:
Ogórkowa na króliku z pieczarkami
Przepisów i artykułów: 157 Ocena: 1325
Dodano: 21.01.2018
Odsłon: 201
Moja ulubiona zupa, w wersji z pieczarkami i królikiem który jest dietetyczny. Zupa jest pikantna dzięki papryczce chili ale jak ktoś nie lubi można ją pominąć. Idealna zupa na rozgrzanie.
Składniki
- 1 comber królika
- 1 łata brzuszna królika
- skoki przednie królika
- 3 marchewki
- 1/3 selera
- 1 por biała część
- 4 ziemniaki
- 1 kg ogórków kiszonych
- 1/3 szklanki śmietany 30 %
- sól
- 3 ziela angielskie
- masło klarowane
- 1/2 papryczki chili
- 15 dkg pieczarek
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso królika, przekładam do garnka, dodaję ziele angielskie , wlewam dwa litry wody i gotuję
Marchew, seler, ziemniaki obieram i dokładnie myję. Ziemniaki kroję w kostkę, marchew w talarki, seler ścieram na tarce jarzynowej, por tez kroję. Na maśle klarowanym przesmażam na patelni por, seler i marchewkę. Warzywa przekładam do garnka do królika a na patelni przesmażam starte na tarce jarzynowej na maśle ogórki. Ogórki przekładam do zupy dopiero na końcu jak mięso i warzywa będą miękkie. Pieczarki kroję w talarki i też przesmażam dosłownie chwilę na patelni i dodaję do zupy. Na końcu dodaję papryczkę chili, natkę pietruszki, wlewam do zupy śmietanę.
5192 odsłon
24
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz