Smaker

Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

30.01.2025 Odsłon: 897
5.0 (5 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Nigdy nie dodawałam kwasu ogórkowego do ogórkowej,a dziś postanowiłam inaczej. Do zupy użyłam wywar z żeberek wołowych z szybkowaru z dodatkiem kości ze szpikiem kostnym. Na zdjęciu widać kawałek. Zupa wyszła smaczna jak zawsze.

Potrzebne przybory kuchenne

2 garnki, tarka do jarzyn, waga, naczynie z miarką, łyżka nóż, obieraczka do warzyw

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Zupy

Zupa paprykowo pomidorowa

Zupy Zupa paprykowo pomidorowa

Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...

Odsłon: 395

60 min
4
Ziutka98
Ziutka98
Śniadania

Naleśniki z twarogiem jak u Babci

Śniadania Naleśniki z twarogiem jak u Babci

Czy są tutaj miłośnicy słodkich śniadań? Jeśli tak, to jest idealna propozycj...

Odsłon: 207

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Jaja po turecku – prosty przepis na śniadanie mistrzów

Śniadania Jaja po turecku – prosty przepis na śniadanie mistrzów

Jaja po turecku to połączenie aksamitnego jogurtu lub kremowego labneh i idea...

Odsłon: 512

15 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Tosty bez chleba

Przekąski Tosty bez chleba

Jesteś na diecie bezglutenowej? Nasz przepis na tosty bez chleba to świetna p...

Odsłon: 4485

15 min
7
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

Napoje Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...

Odsłon: 248

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 287

15 min
7
Zupy
Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Ogórki
  • 180 g ogórków kiszonych
  • 100 ml kwasu z ogórków
  • 1 ząbek czosnku
Składniki zupy
  • 900 ml wywaru z żeberek wołowych
  • 1 wielka marchew starta na tarce
  • 500 go ziemniaków po obraniu pokrojonych w kostkę
  • 1 pietruszka
  • 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w plasterki
  • 1 liść laurowy
  • Śmietana do własnego smaku
  • Posiekany koperek
Sposób przygotowania:
1

Ogórki trzemy na tarce i wkładamy do małego garnka. Wlewamy kwas ogórkowy . Dodajemy obrany i posiekany czosnek i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.

2

W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Płuczemy. Obieramy marchew, trzemy na tarce. Wywar mięsny wlewamy do garnka, dodajemy ziemniaki,marchew, seler pokrojony w plasterki. Dodajemy liść laurowy. Wstawiamy na gotowanie w większym garnku.

3

Kiedy warzywa są miękkie, dodajemy ogórki.

4

Dodajemy następnie śmietanę i zagotowujemy.

5

Na koniec dodajemy posiekany koperek. Nie trzeba dodawać soli, pieprzu, niczego, bo przyprawy są w wywarze,a sól w ogórkach.