Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsta zupa ogórkowa na kurczaku, z warzywami w tym patisonem i zacierkami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 139
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 139
3
REKLAMA
Zupy
Ogórkowa z patisonem i zacierkami
WanilioweImprowizacje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/4 selera
- kawałek pora
- 1 cebula
- 0,5 patisona
- litrowy słoik ogórków kiszonych
- 6 pałek z kurczaka
- 2 listki laurowe
- kilka kulek ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- 1 łyżeczka przyprawy do rosołu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól do smaku
- masło do smażenia
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko
- ok. 170ml śmietany 30%
Sposób przygotowania:
1
Marchewki, pietruszkę i selera obrałam i starłam na tarce na grubych oczkach. Patisona obrałam ze skóry i dodatkowo wydrążyłam gniazda nasienne. Miąższ również starłam na tarce na grubych oczkach. Pora dokładnie umyłam i pokroiłam na drobne kawałeczki. Wszystkie wymienione warzywa przesmażyłam na maśle, aż się zezłociły i przełożyłam do garnka. Cebulę obrałam i pokroiłam w kosteczkę. Zeszkliłam ją na maśle i przełożyłam do warzyw do garnka. Pałki z kurczaka opłukałam i również dołożyłam do garnka. Ogórki wyjęłam z zalewy, starłam na tarce na grubych oczkach i również przesmażyłam na maśle i dodałam do garnka. Do garnka wlałam kilka szklanek wody. Woda powinna zakryć wszystkie warzywa i mięso. Włożyłam listki laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Dodałam sól, przyprawę rosołową, natkę pietruszki i koperek. Zupę zagotowałam, zmniejszyłam ogień i gotowałam ją powoli. W międzyczasie przygotowałam zacierki, zagniatając mąkę ze szczyptą soli i jajkiem. Zagniecione ciasto starłam na tarce na dużych oczkach i tak przygotowane zacierki dodałam do zupy. Zupę gotowałam około godziny, aż zacierki i warzywa oraz mięso były miękkie. Na koniec dodałam do zupy śmietanę i gotowałam jeszcze jakieś 15-20 minut. Zupę podałam na ciepło z dodatkiem świeżego pieczywa.