Smaker
Sezon na bób

Kruche ciasto do szarlotki

03.06.2026 Odsłon: 16594
5.0 (19 oceny)
Kruche ciasto do szarlotki
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kruche ciasto do szarlotki to podstawa idealnego, domowego wypieku. Powinno być delikatne, lekko maślane, kruche i pięknie rumienić się podczas pieczenia. Dzięki dodatkowi śmietany i żółtek wychodzi wyjątkowo miękkie, a jednocześnie nie kruszy się nadmiernie podczas krojenia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 95

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 277

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1406

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10409

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2310

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 60

15 min
2
Ciasta
Kruche ciasto do szarlotki
Kruche ciasto do szarlotki
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 650 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 150 g masła
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Przesiej do dużej miski mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier oraz cukier waniliowy.

2

Pokrój zimne masło na mniejsze kawałki i dodaj je do suchych składników. Rozcieraj całość palcami lub siekaj nożem aż powstanie drobna kruszonka.

3

Dodaj jajka, żółtka oraz kwaśną śmietanę. Zagnieć szybko jednolite ciasto. Nie wyrabiaj go zbyt długo, ponieważ po upieczeniu może stracić swoją kruchość.

4

Podziel gotowe ciasto na dwie części – jedną nieco większą na spód i drugą mniejszą na wierzch.

5

Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30-40 minut. Dzięki schłodzeniu będzie łatwiejsze do wałkowania i bardziej kruche po upieczeniu.

6

Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią dno formy do pieczenia. Dodaj ulubione nadzienie jabłkowe, a następnie przykryj wierzch pozostałym ciastem, najlepiej startym na tarce.

7

Piecz szarlotkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut aż ciasto stanie się złociste i pięknie zarumienione.