Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
U mnie w rodzinie wszyscy bardzo lubimy tradycyjny niedzielny rosół. Ja jednak ciągle czegoś szukam i lubię poznawać nowe smaki. Tym razem niedzielny rosół ustąpił miejsca japońskiemu odpowiednikowi. Mimo iż lista składników może na pierwszy rzut oka przerazić uwierzcie-nie ma nic prostszego.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 104
3
Desery
Korzenne pierniczki
Moje świąteczne pierniczki robię na różne sposoby i z kilku przepisów. Oto os...
Odsłon: 39
2
8
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 104
3
Desery
Korzenne pierniczki
Moje świąteczne pierniczki robię na różne sposoby i z kilku przepisów. Oto os...
Odsłon: 39
2
8
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Orientalny rosół-Ramen
oldfork
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 ćwiartki z kurczaka
- 1 filet z kurczaka
- 30 dag pieczeni wołowej
- 30 dag szynki wieprzowej
- 2 łodygi selera naciowego
- 1/2 korzenia selera
- 1 pietruszka
- 10 cm pora
- 1 cebula
- sól, pieprz
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1
Składniki na bazę: *2 łyżki oleju słonecznikowego *2 łyżki oleju sezamowego *4 łyżki sosu sojowego *4 ząbki czosnku *3 cm kawałek świeżego imbiru Dodatki: *kawałek pora *marchewka *grzyby moon *grzyby shiitake *kawałek papryczki chilli *kilka różyczek brokuła *jajka ugotowane na półtwardo *makaron (sojowy, ryżowy lub jak u mnie soba)
2
Mięso wieprzowe i mięso wołowe obsmażamy na rozgrzanym oleju aż nabiorą złoto-brązowego koloru. Przekładamy do garnka razem z filetem z kurczaka i ćwiartkami. Zalewamy wodą aż przykryjemy składniki i zagotowujemy. Zbieramy szumowiny. Dodajemy warzywa i gotujemy ok 40 min. Doprawiamy pieprzem i solą. Z solą uważamy ponieważ do bazy będziemy dodawać słonego sosu sojowego. Gdy rosół nam się gotuje możemy przygotować bazę. W rondelku rozgrzewamy olej słonecznikowy i sezamowy. Dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i starty na drobnej tarce imbir. Smażymy kilka minut i dolewamy sos sojowy. Mieszając gotujemy przez chwilę do powstania kremowej konsystencji. Zdejmujemy z ognia. Przygotowujemy dodatki: Marchewkę, papryczkę chilli i pora kroimy w drobniutkie słupki. Brokuły wrzucamy na osolony i posłodzony wrzątek i gotujemy 4 min. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Grzyby moon i grzyby shiitake zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na ok 10 min aż napuchną. Następnie gotujemy przez kolejne 10 min. Odcedzamy i drobno kroimy. Jajka gotujemy na twardo bądź półtwardo i kroimy na ćwiartki. Makaron przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Gdy mamy gotowy rosół wyjmujemy mięso. Wieprzowinę i wołowinę kroimy po skosie na cienkie plastry, kurczaka na drobne kawałki.
3
Ramen podajemy w następujący sposób: Na dno miseczki wlewamy łyżkę stołową bazy,wlewamy rosół. Na koniec dodajemy makaron (dużo) oraz mięso i dodatki.