Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Pho aromatyczny rosół

22.10.2019 Odsłon: 3054
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

U mnie w niedzielę, pewnie jak u większości był rosół. Tym razem spróbowałam wietnamskiej wersji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (23)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 10717

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1172

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 11611

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1179

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 647

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 272

30 min
1
Zupy
Pho aromatyczny rosół
Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Na bulion powinna być wołowina , u mnie 0,6 kg skrzydełek
  • 2 l wody, to na cztery spore porcje
  • Marchew, cebula, seler kawałek, por kawałek
  • liść laurowy i ziele angielskie po 2 szt
  • Imbir świeży 2 cm, lub marynowany
  • chili 2 szt
  • czosnek 4 ząbki
  • jarmuż, brokuł, lub co kto lubi
  • trawa cytrynowa- nie miałam więc dałam startą skórke z cytryny
  • Kolendra w kulkach 1 łyżka, cynamon 1 laska, goździki 4-6 szt
  • anyż 1 gwazda, nie miałam i dałam natkę fenkułu
  • zielenina: natka kolendry, dymka, natka fenkułu
  • sos sojowy, sos rybny lub ostrygowy po łyżce
  • cukier (1 łyżeczka) i sól do smaku
  • makaron ryżowy 50 g na osobę
Sposób przygotowania:
1

Lista może jest długa, ale i tak każdy ma te przyprawy w domu a niektóre z powodzeniem można zastąpić. A efekt jest wyśmienity. Wstawiłam skrzydełka, dodałam selera, cebulę, marchew, ziele i liście angielskie.W sumie rosół będzie się gotował godzinę.

2

:D

3

W moździerzu utarłam kolendrę z goździkami, powinien być jeszcze anyż ale anyżkowy smak uzyskałam z fenkułu. Roztarte przyprawy razem z cynamonem można zawinąć w gazę, zawiązać i wrzucić do rosołu. Ja użyłam zaparzacza do herbaty a laskę cynamonu wrzuciłam luzem. Starłam skórkę z połowy cytryny i dodałam

4

Posiekałam chili, czosnek i imbir i lekko zrumieniłam na oleju sezamowym. Można użyć zwykłego. Dodałam do wywaru.

5

Na pięć minut przed końcem gotowania dodałam posiekany jarmuż i różyczki brokuła. Dodałam sos sojowy, sos rybny i trochę cukru do smaku Po wyłączeniu ognia wyjęłam z rosołu zaparzacz z przyprawami, wygotowane warzywa korzeniowe i laskę cynamonu. Doprawiłam solą. A całość posypałam posiekaną dymka, natką kolendry i natka fenkułu.

6

Podałam z makaronem ryżowym. Rosół ma delikatny ale bogaty zapach i delikatny smak. Smacznego :)