Smaker
Wielkanoc na słodko

Pho aromatyczny rosół

22.10.2019 Odsłon: 3062
5.0 (15 oceny)
Pho aromatyczny rosół
60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

U mnie w niedzielę, pewnie jak u większości był rosół. Tym razem spróbowałam wietnamskiej wersji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (23)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4153

>60 min
19
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1797

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3964

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1169

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6702

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13124

15 min
43
Zupy
Pho aromatyczny rosół
Pho aromatyczny rosół
Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Na bulion powinna być wołowina , u mnie 0,6 kg skrzydełek
  • 2 l wody, to na cztery spore porcje
  • Marchew, cebula, seler kawałek, por kawałek
  • liść laurowy i ziele angielskie po 2 szt
  • Imbir świeży 2 cm, lub marynowany
  • chili 2 szt
  • czosnek 4 ząbki
  • jarmuż, brokuł, lub co kto lubi
  • trawa cytrynowa- nie miałam więc dałam startą skórke z cytryny
  • Kolendra w kulkach 1 łyżka, cynamon 1 laska, goździki 4-6 szt
  • anyż 1 gwazda, nie miałam i dałam natkę fenkułu
  • zielenina: natka kolendry, dymka, natka fenkułu
  • sos sojowy, sos rybny lub ostrygowy po łyżce
  • cukier (1 łyżeczka) i sól do smaku
  • makaron ryżowy 50 g na osobę
Sposób przygotowania:
1

Lista może jest długa, ale i tak każdy ma te przyprawy w domu a niektóre z powodzeniem można zastąpić. A efekt jest wyśmienity. Wstawiłam skrzydełka, dodałam selera, cebulę, marchew, ziele i liście angielskie.W sumie rosół będzie się gotował godzinę.

2

:D

3

W moździerzu utarłam kolendrę z goździkami, powinien być jeszcze anyż ale anyżkowy smak uzyskałam z fenkułu. Roztarte przyprawy razem z cynamonem można zawinąć w gazę, zawiązać i wrzucić do rosołu. Ja użyłam zaparzacza do herbaty a laskę cynamonu wrzuciłam luzem. Starłam skórkę z połowy cytryny i dodałam

4

Posiekałam chili, czosnek i imbir i lekko zrumieniłam na oleju sezamowym. Można użyć zwykłego. Dodałam do wywaru.

5

Na pięć minut przed końcem gotowania dodałam posiekany jarmuż i różyczki brokuła. Dodałam sos sojowy, sos rybny i trochę cukru do smaku Po wyłączeniu ognia wyjęłam z rosołu zaparzacz z przyprawami, wygotowane warzywa korzeniowe i laskę cynamonu. Doprawiłam solą. A całość posypałam posiekaną dymka, natką kolendry i natka fenkułu.

6

Podałam z makaronem ryżowym. Rosół ma delikatny ale bogaty zapach i delikatny smak. Smacznego :)