Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (17)
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
4
3
10
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
4
3
10
REKLAMA
Zupy
Pieczarkowa po azjatycku
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- udziec z indyka ok 1,3 kg
- 3 marchewki większe
- pietruszka
- pół selera
- duża opalona cebula
- mała główka czosnku
- ok 4 cm imbiru
- łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- sól
- *
- ok 70 g masła
- por biała część ok 300 g
- 500 g pieczarek
- łyżka pasty miso
- łyżeczka sosu sojowego jasnego
- pieprz młotkowany z kolendrą
- ok 150-200 g ryżu
Sposób przygotowania:
1
Ryż dokładnie wypłukać. Zalać zimną wodą. Doprowadzić do gotowania. Dodać pół łyżeczkk soli. Gotować 15 min. Wylać na cedzak, przelać zimną wodą. Nie polecam gotowania ryżu w torebkach plastikowych. Umyte mięso umieścić w garnku. Zalać zimną wodą. Zacząć gotować. Usunąć szumowiny. Dodać obrane, umyte warzywa tj marchewki, pietruszkę, selera. Obraną opaloną nad ogniem cebulę, obrane ząbki czosnku, oskrobany imbir. Dodać jeszcze pieprz czarny w ziarnach i sól do smaku. Gotować na wolnym ogniu ok 1 godz. Przecedzić. Mięso oczyścić ze skóry i usunąć kość. Pokroić na plastry. Pora pokroić w półplasterki. W garnku, na rozgrzanym maśle zacząć dusić pokrojonego pora. Dodać umyte, osuszone, pokrojone w plasterki pieczarki. Dusić do momentu aż pieczarki nabiorą aromatu. Dodać pastę miso i sos sojowy. Zalać przecedzonym wywarem. Gotować kilka minut. Dodać pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Do miseczek nakładać porcję ryżu, plastry mięsa. Zalewać gorącą zupą pieczarkową. Gotowe. Smacznego.