Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapraszam na rozgrzewającą zupę krem z dyni i pomidorów. Przepis pochodzi z Maroko i zawdzięcza swoją pikantność popularnej tam paście z papryczek chili – harissie. Pasta jest wyrazista w smaku; jeśli nie mieliście z nią wcześniej styczności, zachowajcie ostrożność i zmniejszcie ilość z przepisu. Mi ten ostry smak w połączeniu z kremową teksturą bardzo odpowiada.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
3004
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4408
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3077
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1106
3
28
Zupy
Zupa kapuściana na odchudzanie - lekka i sycąca
Wiosenna zupa z młodych warzyw, którą możecie jeść bez ograniczeń. Bardzo lek...
Odsłon: 16127
23
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
3004
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4408
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3077
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1106
3
28
Zupy
Zupa kapuściana na odchudzanie - lekka i sycąca
Wiosenna zupa z młodych warzyw, którą możecie jeść bez ograniczeń. Bardzo lek...
Odsłon: 16127
23
REKLAMA
Zupy
Pikantna zupa krem z dyni i pomidorów
MazPrzyGarach
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Zupa
- 1 dynia piżmowa (około 400 – 500 g)
- 1 duża cebula (200 g)
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 50 g soczewicy
- 2 łyżki harissy
- 1 puszka pomidorów (400 g)
- 1 litr wywaru warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Przybranie
- 1 puszka ciecierzycy (250 g)
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka harissy
- Szczypta soli
- Pietruszka
Sposób przygotowania:
1
Obierz dynię ze skóry i wydrąż pestki. Pokrój ją w dużą kostkę.
2
Pokrój cebulę w dużą kostkę i posiekaj pietruszkę.
3
W rondelku, w którym przygotujesz zupę, podsmaż cebulę do skarmelizowania. Dodaj czosnek i podsmażaj jeszcze dwie minuty.
4
Dodaj dynię i smaż przez 3, 4 minuty, stale mieszając.
5
Przepłucz soczewicę pod zimną wodą.
6
Dodaj harissę i soczewicę do rondelka. Dokładnie wymieszaj.
7
Dodaj pomidory.
8
Wlej wywar warzywny i przemieszaj. Przypraw solą i pieprzem.
9
Gotuj na średnim ogniu przez 25-30 minut, do czasu, aż dynia zmięknie.
10
W międzyczasie przygotuj ciecierzycę do przybrania zupy. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż ciecierzycę przez 2-3 minuty. Dodaj harissę i dokładnie wymieszaj. Dodaj sok z cytryny oraz szczyptę soli i podgrzewaj do odparowania płynu.
11
Gdy dynia zmięknie, zblenduj zupę na gładki krem.
12
Serwuj zupę z dodatkiem ciecierzycy i pietruszki.
13
Smacznego!