Smaker

Pora na kiszenie zakwasu

12.11.2018 Odsłon: 14264
5.0 (52 oceny)
Pora na kiszenie zakwasu
15 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Na wigilijny barszcz

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (17)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy twarożek ziołowy
smaker
smaker
Dodatki

Domowy twarożek ziołowy

Dodatki Domowy twarożek ziołowy

Twarożek z ziołami jest bardzo smaczny i zdrowy – w sam raz na lekkie, pożywn...

Odsłon: 3254

30 min
4
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem

Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...

Odsłon: 1069

60 min
2
Słodkie wareniki z twarogiem
little_Chef
little_Chef
Dania główne

Słodkie wareniki z twarogiem

Dania główne Słodkie wareniki z twarogiem

Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...

Odsłon: 309

30 min
1
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 5929

30 min
14
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 4650

>60 min
39
Ziemniaki pieczone w boczku
smaker
smaker
Dania główne

Ziemniaki pieczone w boczku

Dania główne Ziemniaki pieczone w boczku

Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...

Odsłon: 14456

30 min
13
Zupy
Pora na kiszenie zakwasu
Pora na kiszenie zakwasu
Autor:
fafiatko
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Buraki 1kg na pojemnik 3 litrowy
  • Marchew
  • Pietruszka
  • Seler zwyczajny kawałek
  • Czosnek 4 ząbki
  • Ziele angielskie kilka kulek, liść laurowy kilka liści
  • woda filtrowana 2 litry
  • sól 2- 3 łyżki
  • cukier - łyżeczka
  • kminek lub kumin jak ktos nie lubi kminku
  • pieprz lub chili
Sposób przygotowania:
1

Można ułatwić sobie święta i nastawić zakwas wcześniej, zakwas buraczany świetnie przechowuje się w chłodzie. Buraki obrałam i pokroiłam w plastry tak jak i pozostałe warzywa. Miałam mikro marchewki i pietruszkę, wiec ich nie kroiłam. Czosnek obrałam i zgniotłam. Dodałam sól, cukier, liście, ziele, chili i kumin.

2

Całość zalałam filtrowaną wodą, przycisnęłam talerzem i przykryłam pokrywką.

3

A teraz trzeba poczekać pięć dni. Po zlaniu zakwasu można przechowywać go w butelce w chłodzie bardzo długo. Buraki można ponownie zalać ale mniejsza ilością wody solą i cukrem, dodać świeży czosnek i przyprawy i będzie podwójna ilość zakwasu. Zakwas można popijać codziennie na trawienie, jest świetnym remedium na palenie w przełyku. Smacznego :)