Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa buraczkowa to smaczny posiłek, który rozpieści twoje podniebienie. Jest bardzo subtelna w smaku i wyjątkowo aromatyczna. Śmietana dodaje zupie kremową konsystencję, a cytryna sprawi, że będzie ona delikatnie kwaskowata co, sprawi, że świetnie skomponuje się ze słodyczą buraków. Prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Idealna na obiad w chłodniejsze dni.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
większy garnek, nóż, deska do krojenia, szklanka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 229
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25740
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4214
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148653
169
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 229
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25740
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4214
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148653
169
REKLAMA
Zupy
Prosta zupa buraczkowa
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Prosta zupa buraczkowa
- 600 g buraków
- 1 litr bulionu drobiowego
- 110 g marchewki
- 70 g białej pietruszki
- 70 g pora
- 50 g selera
- 80 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 15 g masła
- 150 ml śmietany 18%
- 15 ml soku z cytryny
- 5 g cukru
- sól, pieprz
- koperek do posypania (świeży lub suszony)
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie warzywa obmyj i obierz. Buraki, marchew, pietruszkę oraz seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2
W większym garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę do zeszklenia się, a następnie dodaj czosnek i smaż około minuty. Następnie dodaj starte warzywa na patelnię i smaż przez około 5 minut. Dopraw je solą i pieprzem.
3
Do garnka przelej bulion drobiowy, ewentualnie warzywny i gotuj zupę na małym ogniu przez 30-40 minut. Sprawdź, czy buraki są już miękkie.
4
Posmakuj zupę i odpowiednio dopraw solą i pieprzem. Dolej łyżkę soku z cytryny. Cytryna świetnie kontrastuje ze słodkimi buraczkami.
5
Do szklanki przelej trochę zupy i zahartuj śmietanę, aby się nie zwarzyła. Następnie przelej całość do garnka i wymieszaj.
6
Gdy zupa będzie już gotowa, posyp ją koperkiem, przyozdób według uznania i podawaj z grzankami lub ugotowanymi ziemniakami.