Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa buraczkowa to smaczny posiłek, który rozpieści twoje podniebienie. Jest bardzo subtelna w smaku i wyjątkowo aromatyczna. Śmietana dodaje zupie kremową konsystencję, a cytryna sprawi, że będzie ona delikatnie kwaskowata co, sprawi, że świetnie skomponuje się ze słodyczą buraków. Prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Idealna na obiad w chłodniejsze dni.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
większy garnek, nóż, deska do krojenia, szklanka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 200
2
Ciasta
Leśny mech z malinami
Leśny mech z malinami to wilgotne zielone ciasto, które jest prawdziwą ucztą...
Odsłon: 8647
14
2
Przekąski
Domowe chipsy solone
Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...
Odsłon: 432
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 200
2
Ciasta
Leśny mech z malinami
Leśny mech z malinami to wilgotne zielone ciasto, które jest prawdziwą ucztą...
Odsłon: 8647
14
2
Przekąski
Domowe chipsy solone
Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...
Odsłon: 432
4
REKLAMA
Zupy
Prosta zupa buraczkowa
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Prosta zupa buraczkowa
- 600 g buraków
- 1 litr bulionu drobiowego
- 110 g marchewki
- 70 g białej pietruszki
- 70 g pora
- 50 g selera
- 80 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 15 g masła
- 150 ml śmietany 18%
- 15 ml soku z cytryny
- 5 g cukru
- sól, pieprz
- koperek do posypania (świeży lub suszony)
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie warzywa obmyj i obierz. Buraki, marchew, pietruszkę oraz seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2
W większym garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę do zeszklenia się, a następnie dodaj czosnek i smaż około minuty. Następnie dodaj starte warzywa na patelnię i smaż przez około 5 minut. Dopraw je solą i pieprzem.
3
Do garnka przelej bulion drobiowy, ewentualnie warzywny i gotuj zupę na małym ogniu przez 30-40 minut. Sprawdź, czy buraki są już miękkie.
4
Posmakuj zupę i odpowiednio dopraw solą i pieprzem. Dolej łyżkę soku z cytryny. Cytryna świetnie kontrastuje ze słodkimi buraczkami.
5
Do szklanki przelej trochę zupy i zahartuj śmietanę, aby się nie zwarzyła. Następnie przelej całość do garnka i wymieszaj.
6
Gdy zupa będzie już gotowa, posyp ją koperkiem, przyozdób według uznania i podawaj z grzankami lub ugotowanymi ziemniakami.