Smaker
Dania jednogarnkowe

Przepis na dobry rosół

10.06.2023 Odsłon: 6783
5.0 (18 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jaki jest przepis na dobry rosół? Musi być z pewnością prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo esencjonalny i aromatyczny. Kluczowe jest użycie całego kurczaka, najlepiej ekologicznego i zagrodowego. To właśnie on stanowi źródło i przekaźnik smaku, który decyduje o tym, że zupa będzie doskonała. Cebula gwarantuje doskonałą przejrzystość rosołu i piękny, złoty kolor.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1911

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1959

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6325

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 352

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 793

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 356

15 min
9
Zupy
Przepis na dobry rosół
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 cały kurczak
  • 3 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka tymianku
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • kilka kulek pieprzu czarnego
  • 2 l wody
Dodatkowo:
  • makaron do podania
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka umyj i osusz. Podziel go na części: nogi, udka, skrzydełka, korpus, piersi. Włóż mięso z wyłączeniem piersi do dużego garnka. Zalej całość wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj przez 1 godzinę. Przez cały czas zbieraj powstające szumowiny.

2

Dodaj piersi z kurczaka i gotuj całość jeszcze przez 15 minut.

3

Marchewkę obierz. Cebulę opal nad palnikiem, a seler posiekaj na mniejsze kawałki. Warzywa dodaj do bulionu z solą i pieprzem. Całość zagotuj razem z pietruszką. Trzymaj całość na ogniu przez następne 20 minut, do miękkości składników.

4

Kurczaka wyjmij i przełóż do miski, a bulion przecedź przez sito. Mięso możesz oddzielić od kości i podać z zupą lub użyć do innych potraw.

5

Do misek włóż przygotowany wcześniej makaron oraz pokrojoną marchewkę. Zalej te składniki bulionem. Przepis na dobry rosół wymaga także posypania zupy siekaną natką pietruszki, która dodaje przyjemnego aromatu.