Smaker

Przepis na dobry rosół

10.06.2023 Odsłon: 6813
5.0 (18 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jaki jest przepis na dobry rosół? Musi być z pewnością prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo esencjonalny i aromatyczny. Kluczowe jest użycie całego kurczaka, najlepiej ekologicznego i zagrodowego. To właśnie on stanowi źródło i przekaźnik smaku, który decyduje o tym, że zupa będzie doskonała. Cebula gwarantuje doskonałą przejrzystość rosołu i piękny, złoty kolor.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110483

>60 min
211
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1327

15 min
30
smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 781

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 425071

60 min
1172
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10713

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12847

>60 min
17
Zupy
Przepis na dobry rosół
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 cały kurczak
  • 3 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka tymianku
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • kilka kulek pieprzu czarnego
  • 2 l wody
Dodatkowo:
  • makaron do podania
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka umyj i osusz. Podziel go na części: nogi, udka, skrzydełka, korpus, piersi. Włóż mięso z wyłączeniem piersi do dużego garnka. Zalej całość wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj przez 1 godzinę. Przez cały czas zbieraj powstające szumowiny.

2

Dodaj piersi z kurczaka i gotuj całość jeszcze przez 15 minut.

3

Marchewkę obierz. Cebulę opal nad palnikiem, a seler posiekaj na mniejsze kawałki. Warzywa dodaj do bulionu z solą i pieprzem. Całość zagotuj razem z pietruszką. Trzymaj całość na ogniu przez następne 20 minut, do miękkości składników.

4

Kurczaka wyjmij i przełóż do miski, a bulion przecedź przez sito. Mięso możesz oddzielić od kości i podać z zupą lub użyć do innych potraw.

5

Do misek włóż przygotowany wcześniej makaron oraz pokrojoną marchewkę. Zalej te składniki bulionem. Przepis na dobry rosół wymaga także posypania zupy siekaną natką pietruszki, która dodaje przyjemnego aromatu.