Smaker

Ramen z trzema grzybami i kukurydzą

12.02.2021 Odsłon: 1564
5.0 (9 oceny)

Przepis dnia: 18-02-2021

>60 min
5-6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Długo gotowany bulion wołowy z dodatkiem grzybów mun, shitake i maślaków. Do tego kukurydza, marynowane jajko, kapusta, pasta miso i olej sezamowy. Wspaniałe bogactwo smaku!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 13485

15 min
13
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9421

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2025

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4031

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 593

15 min
3
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 291

15 min
2
Zupy
Ramen z trzema grzybami i kukurydzą
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Porcja rosołowa wołowa z kością - 800g
  • Marchew - 1szt
  • Pietruszka - 1szt
  • Seler - 1/4szt
  • Kapusta włoska - 1/6 główki
  • Grzyby mun suszone - 2szt duże
  • Grzyby shiitake suszone 4szt
  • Grzyby maślaki suszone - 1 garść
  • Suszona cebula - 1 łyżka
  • Lubczyk korzeń mielony - 1 łyżeczka
  • Pieprz
  • Liść kafir - 3 szt (opcjonalnie)
  • Olej sezamowy - 1 łyżka
  • Sos sriracha - 1 łyżeczka
  • Pasta miso - 2 łyżki
  • Kukurydza gotowana - 1 kolba
  • Makaron ryżowy (u mnie ciemny) - 200g
  • Jajka marynowane - przepis poniżej - tyle szt ile osób
Sposób przygotowania:
1

Porcję rosołową układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową. Najlepiej, aby znalazł się tam zarówno kawałek mięsa rosołowego, jak i kości. Pieczemy w 200 stopniach 30 minut. Mięso zyska na aromacie. Grzyby mun i shiitake zalewamy wrzątkiem i po 10 minutach kroimy na paseczki. Wywar zawsze przygotowuję w szybkowarze, znacznie skraca to proces gotowania. Do szybkowaru wkładamy mięso (razem z wytopionym tłuszczem), pokrojoną marchew, obraną pietruszkę i selera, pokrojoną kapustę, wszystkie grzyby, suszoną cebulę, korzeń lubczyku, liście kafir i pieprz. Od momentu złapania ciśnienia gotujemy 40 minut. Jeśli gotujecie w garnku wywar powinien się gotować 2-3 godziny. Przed podaniem doprawiamy pastą miso i pieprzem do smaku.

2

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jajka marynowane przygotowujemy z przepisu: https://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-jajka-marynowane-do-ramenu,183394,sprytnachochla.html Ugotowane mięso obieramy z kości, kroimy w paski. Mieszamy z olejem sezamowym i srirachą. Smażymy na dość dużym ogniu, aby mięso się mocno przysmażyło. Do miseczek wykładamy makaron, kukurydzę pokrojoną w plastry, połówki jajek, smażone mięso i zalewamy bulionem z warzywami i grzybami.