Zupy Przepis na:
Rosół cielęco - drobiowy
Przepis dnia 2015-12-02
Przepisów i artykułów: 943 Ocena: 24691
Dodano: 30.11.2015
Odsłon: 34291
Dzisiejsza propozycja to tradycja polskiej kuchni czyli smakowity i aromatyczny rosół cielęco - drobiowy z dodatkiem suszonych borowików oraz makaronem. Smak tej klasycznej zupy, przeniesie nas w najwspanialsze smaki naszego dzieciństwa :)
Składniki
- około 800 g cielęciny z kością
- około 600 g drobiowych części rosołowych (skrzydełka, udka, nóżki)
- włoszczyzna (marchewki, pietruszka, por, kawałek selera i kapusty włoskiej)
- 1 cebula biała
- 2 suszone borowiki
- listek laurowy
- ziele angielskie
- sól i pieprz
- DODATKI:
- makaron nitki (najlepiej domowy)
- natka pietruszki
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso oczyszczamy, zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia, a następnie zbieramy powstały "szum".
-
Cebulkę podpiekamy nad ogniem. Marchewkę, seler, pietruszkę, por i kawałaek kapusty włoskiej dodajemy do gotującego się mięsa wraz z suszonymi borowikami, przypieczoną cebulką, listkiem laurowym i ziarenkami ziela angielskiego. Rosół gotujemy na małym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie, a całość nabierze intensywnego smaku i aromatu.
-
Gotowy rosół doprawiamy odrobiną soli oraz pieprzem, a następnie przecedzamy. Podajemy z makaronem i świeżą natką pietruszki.
Życzę smacznego! :)
1268 odsłon
24
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 30 listopada 2015Zgłoś do usunięcia
Pyszny i delikatny <3 Mniam <3 Odpowiedzi: 1 ▼20 Kto głosował? | Odpowiedz