Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pamiętam z dzieciństwa, że w niedzielę był obowiązkowo rosół. Czy to wołowy, czy drobiowy, ale rosół. Kto nie lubi rosołu? Ten przepis z inspiracji mojej mamy, która gotowała rosół na kaczce, indyku i kurczaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1417
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1417
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Rosół drobiowy czysty
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 1 porcja rosołowa z kurczaka
- Kawałek kaczki, np udko
- Skrzydło lub noga z indyka
- Kilka ziaren ziela angielskiego
- Liść laurowy
- Mała cebula
- 5 marchwi
- Korzeń pietruszki
- 2 łodygi selera naciowego
- Pieprz mielony
- Natka pietruszki
- Kucharek lub kostka rosołowa (opcjonalnie)
- Kawałek pora
- Sól (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Mięso myjemy, a następnie wkładamy do zimnej wody i gotujemy na wolnym ogniu. Od momentu zagotowania gotujemy 2 godziny. W międzyczasie obieramy warzywa i myjemy i trzymamy na boku. Odbieramy cebulę.
2
Odszumowujemy, kiedy szumowiny się pojawią na powierzchni. W połowie gotowania dodajemy warzywa oraz ziele angielskie i liść laurowy.
3
Obsażamy cebulę na palniku i dodajemy do rosołu.
4
Kiedy por i seler zaczną mięknąć, wyjmujemy z rosołu.
5
Mięso będzie gotowało się w różnym czasie, więc trzeba je wyjmować, aby nie rozgotowało się: korpus, potem indyka i kaczkę. W międzyczasie gotujemy makaron.
6
Na koniec gotowania doprawiamy albo kostką rosołowa, albo kucharkiem, czy solą. Podajemy z makaronem. Mój tata bardzo lubił z gotowanymi ziemniakami do drugiego dania.