Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół od lat jest uważany za zupę, która rozgrzewa, wzmacnia organizm i nawilża śluzówki. To naturalny " lek " na stany zapalne gardła, kaszel i katar.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 295
1
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 529
3
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 295
1
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 529
3
8
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Rosół na odporność
KORAL
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3-4 udka z kurczaka
- 2-3 marchewki
- 1-2 pietruszki
- 3-4 selera
- 1/2 pora
- 2 duże cebule
- 5-6 liści laurowych
- 4-5 ziela angielskie
- natka pietruszki
- 2-3 ząbki czosnku
- ew. kawałek imbiru
- ew. trochę kurkumy
- woda
Sposób przygotowania:
1
Opłukane mięso, przekładamy do sporego saganka i zalewamy zimną wodą, sporo ponad mięso, bo dojdą jeszcze warzywa. Ja większość skóry z mięsa zdejmuję. Saganek wstawiamy na gaz, przykrywamy pokrywką i gotujemy do pierwszego wrzenia. Zdejmujemy pokrywkę, zmniejszamy gaz tak aby rosół tylko lekko " "mrugał". W początkowym etapie, gdy na powierzchni rosołu pojawią się tzw. szumowiny należy je delikatnie usuwać. Tak gotujemy mięso około 60 minut. Obieramy marchew, pietruszki, seler, płuczemy. Seler możemy pokroić na 2-3 części, marchew i pietruszkę możemy zostawić w całości lub przekroić na pół. Opłukanego pora kroimy na 2-3 części, cebulę przepoławiamy. Wszystko dodajemy do rosołu i dalej gotujemy jeszcze ok. 40-60 minut. Jeżeli rosół zbyt mocno wyparuje, dolewamy do garnka wrzątek. Pod koniec rosół doprawiamy solą, pieprzem, ew. kurkumą czy imbirem. Do rosołu tuż przed podaniem dodajemy świeży czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekaną natkę pietruszki.