Smaker
Sezon na dynię

Rosół na odporność

23.11.2023 Odsłon: 665
5.0 (17 oceny)
>60 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Rosół od lat jest uważany za zupę, która rozgrzewa, wzmacnia organizm i nawilża śluzówki. To naturalny " lek " na stany zapalne gardła, kaszel i katar.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 138

>60 min
3
marianna1289
marianna1289
Desery

Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Desery Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Delikatny, subtelny , aromatyczny deser o zniewalającym smaku.

Odsłon: 769

60 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 793

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1837

15 min
14
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

Wędliny DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...

Odsłon: 14530

30 min
20
smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19594

60 min
42
Zupy
Rosół na odporność
Autor:
KORAL
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3-4 udka z kurczaka
  • 2-3 marchewki
  • 1-2 pietruszki
  • 3-4 selera
  • 1/2 pora
  • 2 duże cebule
  • 5-6 liści laurowych
  • 4-5 ziela angielskie
  • natka pietruszki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ew. kawałek imbiru
  • ew. trochę kurkumy
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Opłukane mięso, przekładamy do sporego saganka i zalewamy zimną wodą, sporo ponad mięso, bo dojdą jeszcze warzywa. Ja większość skóry z mięsa zdejmuję. Saganek wstawiamy na gaz, przykrywamy pokrywką i gotujemy do pierwszego wrzenia. Zdejmujemy pokrywkę, zmniejszamy gaz tak aby rosół tylko lekko " "mrugał". W początkowym etapie, gdy na powierzchni rosołu pojawią się tzw. szumowiny należy je delikatnie usuwać. Tak gotujemy mięso około 60 minut. Obieramy marchew, pietruszki, seler, płuczemy. Seler możemy pokroić na 2-3 części, marchew i pietruszkę możemy zostawić w całości lub przekroić na pół. Opłukanego pora kroimy na 2-3 części, cebulę przepoławiamy. Wszystko dodajemy do rosołu i dalej gotujemy jeszcze ok. 40-60 minut. Jeżeli rosół zbyt mocno wyparuje, dolewamy do garnka wrzątek. Pod koniec rosół doprawiamy solą, pieprzem, ew. kurkumą czy imbirem. Do rosołu tuż przed podaniem dodajemy świeży czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekaną natkę pietruszki.