Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Rosół świąteczny na rurze wołowej

26.04.2025 Odsłon: 413
5.0 (10 oceny)
Rosół świąteczny na rurze wołowej
15 min
>60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie rurami. To bardzo zdrowa zupa, mocno kolagenowa, esencjonalna i jednocześnie bardzo smaczna. Kości długo gotowane nadają jej wyjątkowego sznytu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Cukinia po indyjsku
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Cukinia po indyjsku

Przetwory Cukinia po indyjsku

Smaczna cukinia po indyjsku z przyprawą curry i papryką do słoików na zimę, i...

Odsłon: 72

15 min
0
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Domowy dżem z czerwonej porzeczki

Przetwory Domowy dżem z czerwonej porzeczki

Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...

Odsłon: 115

30 min
0
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku

Dania główne Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku

Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...

Odsłon: 5184

30 min
6
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Zupy Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...

Odsłon: 115

30 min
0
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej

Dodatki Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej

To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...

Odsłon: 197

15 min
0
Koreczki ogórkowe-sałatka na zimę
wałek
wałek
Przetwory

Koreczki ogórkowe-sałatka na zimę

Przetwory Koreczki ogórkowe-sałatka na zimę

Koreczki ogórkowe to jeden z tych przepisów, do których chętnie wracamy każde...

Odsłon: 94

>60 min
3
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Autor:
wałek
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 nóżka z kurczaka-duża , tłusta
  • 2 kawałki kości wołowej ze szpikiem ok 1/2 kg, tzw rury
  • 2 marchewki
  • 1 mały seler
  • 1 cebula z łupiną
  • 1/2 pęczka koperku lub pietruszki
  • 3-4 grzybki suszone
  • 3 liście laurowe
  • kilka kulek ziela angielskiego i pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól do smaku
  • 2-3 łyżki maggi
  • makaron krajanka
Sposób przygotowania:
1

Nóżkę z kurczaka i kości ze szpikiem przekładamy do garnka, zalewamy dwoma litrami wody. Dorzucamy marchew, seler, cebulę, grzybki suszone i koper. Wstawiamy na ogień. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień tak, aby wywar tylko pyrkał. Dodajemy przyprawy: łyżeczkę soli, liście laurowe, pieprz i ziele angielskie. Gotujemy wywar 3 godziny na bardzo małym ogniu.

2

Po tym czasie wyjmujemy z garnka mięso, kości, cebulę i koper.

3

Na koniec doprawiamy rosół do smaku cukrem, solą, pieprzem mielonym i maggi.

4

Podajemy rosół z makaronem ugotowanym osobno według instrukcji na opakowaniu.

5

Rosół świąteczny na rurze wołowej gotowy!

6

Polecamy również wyśmienity barszcz na rurze:

7

https://smaker.pl/przepisy-zupy/przepis-barszcz-z-rura,2041286,walek.html