Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Rosół z kury wesołej.

16.09.2024 Odsłon: 228
5.0 (14 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Pyszny rosół z kury od gospodarza, ugotowany z warzywami podany z domowej roboty makaronem, udekorowany natką pietruszki.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, nóż,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

maddalena
maddalena
Desery

Śmietanowiec z brzoskwiniami

Desery Śmietanowiec z brzoskwiniami

Śmietanowiec z galaretkami i brzoskwiniami. Przepis na blaszkę 24x24. Szklan...

Odsłon: 579

>60 min
2
GotujemyJemy
GotujemyJemy
Przekąski

Śledzie ze śliwkami. Jak przygotować świąteczne śledzie z suszonymi owocami

Przekąski Śledzie ze śliwkami. Jak przygotować świąteczne śledzie z suszonymi owocami

Śledzie ze śliwkami to jedno z tych dań, które od razu kojarzą nam się z Boży...

Odsłon: 91

>60 min
1
Gubgor
Gubgor
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.

Odsłon: 61

30 min
0
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Fasola z dynią i wędzonym tofu (lub boczkiem)

Dania główne Fasola z dynią i wędzonym tofu (lub boczkiem)

Fasola z dynią i wędzonką jest daniem idealnym na ciemny, ponury listopad. Ar...

Odsłon: 45

15 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka Cezar (sos Cezar z żółtkiem)

Sałatki Sałatka Cezar (sos Cezar z żółtkiem)

Przepis na Sałatkę Cezar z oryginalnym sosem na bazie żółtka z dodatkiem anch...

Odsłon: 40

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1735

30 min
9
Zupy
Rosół z kury wesołej.
Autor:
kuchmariola63
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • połowa wiejskiej kury 1,5 kg
  • marchew 2 szt
  • korzeń pietruszki 1 szt
  • por 15 cm
  • seler ćwierć
  • lubczyk łodyżki i nać
  • nać pietruszki
  • cebula połowa opalona
  • liście laurowe 4 szt
  • ziele angielskie 10-12 szt
  • pieprz w ziarnach czarny i kolorowy 20 ziarenek
  • sól do smaku
  • pieprz ziołowy do smaku
  • woda 3,5 litra
Makaron domowy:
  • mąka 3 szklanki (szklanka 250 ml)
  • jajka 3 szt
  • sól szczypta
  • woda ciepła 2-4 łyżki
  • olej 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie makaronu: Mąkę wysypujemy na stolnicę w kształcie stożka. Na środku robimy dołek do którego wbijamy jajka, dodajemy wodę, olej i sól. Wyrabiamy ciasto żeby było gładkie i odchodziło od rąk. Wyrobione ciasto zawijamy w folię i odstawiamy go na godzinę do lodówki żeby odpoczęło. Po tym czasie ciasto dzielimy na cztery części. Z każdej części rozwałkowujemy placki o grubości 2-3 mm. Rozwałkowane placki kroimy na 5-6 centymetrowe paski, dzielimy każdy na połowę i układamy jeden na drugim. Tak ułożone kawałki placków kroimy na cienkie paski. Taki makaron można gotować, zamrozić lub wysuszyć i przechowywać w papierowych torebkach przez okres 2-3 tygodni. Do osolonej, wrzącej wody wrzucamy makaron i gotujemy do jego wypłynięcia, dwie minuty. Ugotowany makaron odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

2

Wykonanie rosołu: Wymytą, oczyszczoną kurę wkładamy do większego garnka. Włoszczyznę w skład której wchodzi marchew, korzeń pietruszki, seler i kawałek pora myjemy i również wkładamy do garnka. Całość zalewamy wodą i gotujemy na bardzo małym ogniu 3-4 godziny. Rosołu nie zagotowujemy, ma sobie tak pyrkać. Podczas gotowania dodajemy opaloną cebulę, liście laurowe, pieprze i ziele angielskie. Rosół doprawiamy do smaku w końcowej fazie gotowania. W między czasie gdy gotuje się rosół z mąki i jajek robimy makaron. Gotowy rosół podajemy z ugotowanym, domowym makaronem, możemy z wierzchu posypać natką pietruszki. Smacznego !!!