Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół to klasyczne danie kuchni polskiej. Większość Polaków nie wyobraża sobie bez niego świątecznego obiadu. Nie istnieje jednak jeden obowiązujący przepis na tę zupę. Poszczególne warianty różnią się proporcjami, a nawet wyborem składników. Wiele osób dodaje też swój sprawdzony, „tajemniczy składnik”, który podnosi walory wywaru. Taką rolę może spełnić… pomidor! Rosół z pomidorem ma piękny kolor i wyrazisty smak. Co więcej, dodanie pomidora sprawia, że zupa staje się bardziej klarowna!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
89
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1042
1
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2458
20
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 1549
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
89
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1042
1
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2458
20
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 1549
3
REKLAMA
Zupy
Rosół z pomidorem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ½ kurczaka (sprawione mięso z kośćmi)
- 300 g pręgi wołowej
- 3-4 marchewki
- 2 pietruszki
- ½ korzenia selera
- 1 cebula
- kawałek pora (zielonej części)
- 1 pomidor
- 2 gałązki natki pietruszki
- 2 gałązki koperku
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść dokładnie kurę i podziel na mniejsze kawałki. Opłucz i włóż do garnka, w którym ma się gotować. Tak samo postąp z wołowiną. Zalej mięso około 2 l zimniej wody. Dodaj do niej ziele angielskie i liście laurowe. Lekko osól. Zagotuj na średnim ogniu, po czym zmniejsz go do minimum. Usuń z garnka szumowiny. Gotuj nadal (bez przykrycia) przez półtorej godziny, co pewien czas zbierając szumowiny, jeśli to konieczne.
2
W międzyczasie obierz marchewkę, pietruszkę i selera. Opłucz pora, a cebulę obierz, przekrój na pół i opiecz nad palnikiem. Dodaj warzywa do wywaru i gotuj przez kolejną godzinę. Następnie dołóż do garnka gałązki pietruszki i koperku, a także przekrojonego na kilka kawałków (np. na ćwiartki) pomidora. Gotuj jeszcze przez pół godziny. Pod koniec dopraw do smaku pieprzem.
3
Ugotowany rosół podaj z kawałkami warzyw i mięsa lub przecedzony. Obie wersje możesz wzbogacić makaronem, np. typu nitki. Możesz też podać porcję pożywnego rosołu z kawałkiem pieczywa.