Smaker
Sezon na cukinię

Rosół ze swojskiego kuraka.

22.05.2020 Odsłon: 1133
5.0 (2 oceny)
Rosół ze swojskiego kuraka.
>60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Witajcie serdecznie w piątkowy dzień, jak już wiecie mam swój drób tak że dziś jest piątek a ja odludek i dziś ugotowałam rosół na swoim kuraku brojler. Czy zawsze musi być rosół tylko w niedzielę otóż nie i ja jestem tego przykładem gotuję go wtedy kiedy najdzie mnie ochota.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 118

15 min
1
Kotlety mielone z niespodzianką
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kotlety mielone z niespodzianką

Dania główne Kotlety mielone z niespodzianką

Delikatne kotlety z nadzieniem , wprost pyszne na obiad.

Odsłon: 119

30 min
1
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 125

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 207

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1886

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 2409

15 min
2
Zupy
Rosół ze swojskiego kuraka.
Rosół ze swojskiego kuraka.
Autor:
agnes72
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg swojskiego kurczaka lub kupnego,
  • 2 marchewki około 100 g lub więcej,
  • 2 korzenie pietruszki lub kilka małych,
  • 3 plastry selera,
  • kawałek pora,
  • 1 mała cebula,
  • 25 g natki pietruszki,
  • 1,5 łyżki przyprawy z solą.
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać 2,5 - 3 litrów wody dodać umyte porcje z kurczaka ( ja daję kuper, kadłubek z szyją, łapki, wątrobę, serce, żołądek oraz skórę z piersi kurczaka ). Następnie dodać wszystkie warzywa oraz opaloną cebulę, nie solić, wstawić do gotowania. Od czasu zagotowania się wywaru, gotować na wolnym ogniu tak aby się tylko pyrkotał przez około 3 godziny do miękkości mięsa, w międzyczasie zebrać powstałe szumowiny .

2

Gdy mięso jest już mięciutkie ( wiadomo z kupnego będzie o wiele szybciej miękkie ), doprawić według swego smaku ulubioną przyprawą z dodatkiem soli i zebrać nadmiar tłuszczu. Rosół czym wolniej się gotuje tym bardziej jest klarowny. Jak już doprawiony i mięso jest bardzo miękkie wkroić natkę pietruszki, zagotować leciutko i odstawić z ognia.

3

Nie każdy lubi rosół, my bardzo lubimy najbardziej jednak wolimy z ziemniakami jak za czasów dzieciństwa. Dziś jednak podałam z makaronem kupnym ponieważ nie ma za bardzo czasu ponieważ pomału się pakujemy. Rosołek przed podaniem można dodatkowo posypać świeżo zmielonym pieprzem czarnym.