Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witajcie serdecznie w piątkowy dzień, jak już wiecie mam swój drób tak że dziś jest piątek a ja odludek i dziś ugotowałam rosół na swoim kuraku brojler. Czy zawsze musi być rosół tylko w niedzielę otóż nie i ja jestem tego przykładem gotuję go wtedy kiedy najdzie mnie ochota.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6260
9
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Kobiet bez pieczenia
Ten sernik bez pieczenia to idealna propozycja na Dzień Kobiet – elegancki, d...
Odsłon: 26799
39
Desery
Wafle z kremem śmietankowym
Te wafle śmietankowe to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. Gęsty krem na...
Odsłon: 16081
15
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6260
9
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Kobiet bez pieczenia
Ten sernik bez pieczenia to idealna propozycja na Dzień Kobiet – elegancki, d...
Odsłon: 26799
39
Desery
Wafle z kremem śmietankowym
Te wafle śmietankowe to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. Gęsty krem na...
Odsłon: 16081
15
REKLAMA
Zupy
Rosół ze swojskiego kuraka.
agnes72
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg swojskiego kurczaka lub kupnego,
- 2 marchewki około 100 g lub więcej,
- 2 korzenie pietruszki lub kilka małych,
- 3 plastry selera,
- kawałek pora,
- 1 mała cebula,
- 25 g natki pietruszki,
- 1,5 łyżki przyprawy z solą.
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać 2,5 - 3 litrów wody dodać umyte porcje z kurczaka ( ja daję kuper, kadłubek z szyją, łapki, wątrobę, serce, żołądek oraz skórę z piersi kurczaka ). Następnie dodać wszystkie warzywa oraz opaloną cebulę, nie solić, wstawić do gotowania. Od czasu zagotowania się wywaru, gotować na wolnym ogniu tak aby się tylko pyrkotał przez około 3 godziny do miękkości mięsa, w międzyczasie zebrać powstałe szumowiny .
2
Gdy mięso jest już mięciutkie ( wiadomo z kupnego będzie o wiele szybciej miękkie ), doprawić według swego smaku ulubioną przyprawą z dodatkiem soli i zebrać nadmiar tłuszczu. Rosół czym wolniej się gotuje tym bardziej jest klarowny. Jak już doprawiony i mięso jest bardzo miękkie wkroić natkę pietruszki, zagotować leciutko i odstawić z ognia.
3
Nie każdy lubi rosół, my bardzo lubimy najbardziej jednak wolimy z ziemniakami jak za czasów dzieciństwa. Dziś jednak podałam z makaronem kupnym ponieważ nie ma za bardzo czasu ponieważ pomału się pakujemy. Rosołek przed podaniem można dodatkowo posypać świeżo zmielonym pieprzem czarnym.