Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Rozgrzewająca zupa gulaszowa

19.11.2024 Odsłon: 6376
5.0 (10 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa gulaszowa to pożywna i treściwa zupa, która świetnie rozgrzewa i nadaje energii. Łączy w sobie różne rodzaje mięs, warzywa oraz zioła, co sprawia, że jest wyjątkowo aromatyczna i wyrazista w smaku. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad.

Potrzebne przybory kuchenne

Patelnia, nóż, deska do krojenia, praska, większy garnek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 13630

60 min
29
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1023

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4330

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 915

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1146

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4115

60 min
26
Zupy
Rozgrzewająca zupa gulaszowa
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Mięso:
  • 400 g mięsa wieprzowego lub wołowego (karkówka, łopatka)
  • 200 g wędzonego boczku
Warzywa:
  • 400 g (1 puszka pomidorów) krojonych lub całych
  • 200 g czerwonej fasoli
  • 300 g ziemniaków
  • 120 g marchewki
  • 60 g pietruszki białej
  • 120 g cebula
  • ok. 300 g czerwonej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • garść zielonej pietruszki
Dodatkowo:
  • 5 g koncentratu pomidorowego
  • 1,5 l bulionu (warzywnego lub mięsnego)
  • 2 listki laurowe
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 60 g oleju lub smalcu
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona, papryka słodka, ostra papryka
Sposób przygotowania:
1

Mięso wołowe oraz boczek wędzony pokrój w drobną kostkę.

2

Przygotuj patelnię. Na patelni rozgrzej solidną łyżkę smalcu lub oleju i obsmaż mięso przez około 5-7 minut z obu stron, aby nabrało bardziej brązowego koloru. Tak przygotowane mięso przełóż na talerz.

3

Pokrój marchewkę i białą pietruszkę w drobną kostkę. Przeciśnij czosnek przez praskę. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Pokrój czerwoną paprykę w kostkę.

4

Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, podsmaż cebulę, aż stanie się miękka, smaż przez około 3 minuty. W połowie czasu podsmażania cebuli dodaj również marchewkę, paprykę i pietruszkę, a w końcowej fazie czosnek.

5

Przygotuj większy garnek. Do garnka dodaj podsmażone mięso i boczek oraz podsmażone warzywa. Wlej bulion i dodaj przyprawy: słodką paprykę, ostrą paprykę, wędzoną paprykę oraz sól i pieprz. Dodaj również liść laurowy i ziele angielskie.

6

Na początku doprowadź zupę do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 45-50 minut, aż wszystkie smaki dobrze się połączą. Na 15-20 minut przed końcem gotowania dodaj przygotowane wcześniej ziemniaki, pomidory oraz fasolę z puszki i łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Sprawdź, czy zupa jest odpowiednio przyprawiona, jeżeli czegoś brakuje, to dodaj tej przyprawy. Do gotowej zupy dodaj pokrojoną natkę pietruszki. Opcjonalnie dla smaku możesz dodać śmietany. Smacznego!