Smaker
Dania jednogarnkowe

Rozgrzewająca zupa z kaszą bulgur i kurczakiem

01.10.2024 Odsłon: 329
5.0 (2 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Rozgrzewająca zupa z kurczakiem i kaszą bulgur to nie tylko smaczne danie, ale także prawdziwe kulinarne doświadczenie, które łączy w sobie bogactwo aromatów i różnorodność tekstur. Jej przygotowanie to proces pełen harmonii, gdzie każdy składnik odgrywa swoją unikalną rolę, tworząc całość, która rozpieszcza zarówno podniebienie, jak i zmysły. Intensywny aromat świeżych warzyw, takich jak marchew, chili i czosnek, doskonale komponuje się z wyrazistym sosem sriracha i olejem sezamowym, które nadają zupie orientalny charakter. To danie jest niezwykle sycące dzięki dodatku kaszy bulgur, która świetnie pochłania smaki bulionu i przypraw, jednocześnie nadając zupie lekko orzechowy smak. Dzięki połączeniu chrupiących warzyw, miękkiego kurczaka i bulguru, każda łyżka tej zupy dostarcza wyjątkowego doświadczenia smakowego. Zupa ta nie tylko rozgrzewa ciało, ale również przywodzi na myśl domową atmosferę, gdzie ciepło posiłku i wspólnego biesiadowania tworzy niezapomniane chwile. Idealna na chłodniejsze dni, doskonale sprawdzi się jako danie dla całej rodziny, wprowadzając na stół nie tylko odrobinę egzotyki, ale i mnóstwo domowego komfortu. To danie pokazuje, jak prostota składników może przeobrazić się w coś wyjątkowego, gdy odpowiednio je połączymy. Każdy kęs tej zupy to mała podróż po smakach, od delikatnej słodyczy marchewki, przez ostrą nutę chili, po głęboki smak kurczaka i pieczarek. To propozycja, która nie tylko nasyci, ale także zachwyci smakiem i aromatem, sprawiając, że wrócisz do niej wielokrotnie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2049

>60 min
36
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Deser włoski tiramisu.

Desery Deser włoski tiramisu.

Bardzo smaczny Włoski deser tiramisu. Deser na bazie ubitej śmietany i serka...

Odsłon: 166

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Piernik dla dorosłych

Desery Piernik dla dorosłych

Polecam.

Odsłon: 990

30 min
8
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Czekolada dubajska

Desery Czekolada dubajska

Czekolada dubajska to rewelacyjne połączenie Waszej ulubionej czekolady i pys...

Odsłon: 76

60 min
1
fafiatko
fafiatko
Zupy

Wigilijny barszcz

Zupy Wigilijny barszcz

Postny barszcz na zakwasie i czerwonym winie o intensywnym kolorze.

Odsłon: 541

60 min
15
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka imprezowa po japońsku

Sałatki Sałatka imprezowa po japońsku

Polecam. Zawsze szybko znika ze stołu.

Odsłon: 691

30 min
5
Zupy
Rozgrzewająca zupa z kaszą bulgur i kurczakiem
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 400 g filetów z piersi kurczaka
  • 50 g sosu sojowego
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki
  • 50 g jabłka
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • 20 g oleju sezamowego
  • 800 g wody
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • 2 kostki bulionu drobiowego
  • ½ łyżeczki soli
  • 100 g pieczarek
  • 100 g różyczek brokułu
  • ¾ łyżki sosu sriracha
  • 70 g kaszy bulgur,
Sposób przygotowania:
1

1.Przygotowanie mięsa: Filet z kurczaka kroję w kostkę, przekładam do miski, dodaję sos sojowy oraz sól, dokładnie mieszam i odstawiam do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie smażę kurczaka na rozgrzanym oleju przez 15 minut. Następnie dodaję pokrojone w plasterki pieczarki i smażę razem jeszcze przez 5 minut.

2

2.Przygotowanie bazy warzywnej: Do naczynia miksującego wkładam papryczkę chili, czosnek, marchewkę i jabłko, a następnie rozdrabniam wszystkie składniki. Przekładam je do garnka.

3

3.Duszenie przypraw: Do garnka z warzywami dodaję mieloną kolendrę oraz olej sezamowy. Wszystko razem duszę przez około 2 minuty, aby smaki się połączyły.

4

4.Gotowanie zupy: Do garnka dodaję wodę, koncentrat pomidorowy, sos sriracha, kostki rosołowe oraz różyczki brokuła. Następnie wsypuję kaszę bulgur i doprawiam solą. Gotuję całość przez 6 minut, aż składniki zmiękną.

5

5.Dodanie mięsa: Do zupy dodaję wcześniej usmażonego kurczaka z pieczarkami. Gotuję jeszcze chwilkę, aż zupa ponownie się zagotuje.

6

6.Podanie: Zupę podaję bezpośrednio po przygotowaniu, ciesząc się jej aromatem i smakiem.

7

7.Smacznego!