Smaker

Rozgrzewajaca zupa z warzywami i serkiem topionym

19.01.2021 Odsłon: 411
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
agiza
agiza

Na mroźne dni najlepsza jest gorąca zupka, która nas szybko rozgrzeje.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117656

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5902

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8179

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3053

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1872

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1428

60 min
5
Zupy
Rozgrzewajaca zupa z warzywami i serkiem topionym
Autor:
agiza
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 por mniejszy lub 1/2 dużego
  • 1 seler średni
  • 2-3 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 brokuł lub kalafior
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 20 dkg wędzonego boczku
  • 100 g serka kremowego topionego lub innego wg uznania
  • 2 L bulionu
  • Natka pietruszki
  • PRZYPRAWY:
  • Imbir ok 1,5 cm. Szczypta kardamonu i mielonej gałki muszkatałowej
  • 1łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
  • Listek laurowy
  • 3 kulki ziela angielskiego oraz 1/2 łyżeczki ziela mielonego
  • Kilka ziaren pieprzu
  • Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie warzywa korzeniowe i boczek kroimy w kosteczkę, pora kriomy w plasterki Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek drobno siekamy.

2

Do dużego robdla dajemy masło i podsmażamy czosnek i cebulkę. Kiedy się zeszklą dodajemy pokrojone warzywa. Wszystko przesmażamy na maśle kilka minut często mieszając. Na patelni wytapiamy boczek i lekko rumienimy. Podsmażony boczek wrzucamy do warzyw zalewamy bulionem. Dodajemy listek laurowy, ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Gotujemy ok 10 minut. Warzywa powinny zmięknąć.

3

Brokuł dzielimy na małe kawałki dodajemy do zupy i gotujemy do miękkości warzyw. Imbir obieramy i ścieramy na tarce lub drobniutko siekamy. Dajemy do zupy resztę przypraw i sól do smaku. Na koniec dajemy rozdrobniony serek kremowy i posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy aż ser się rozpuści. Jeśli ktoś chce można dodać jeszcze łyżkę kwaśnej śmietany ale nie jest to konieczne