Smaker
Sezon na dynię

rumuński barszcz z pulpecikami

19.09.2025 Odsłon: 848
5.0 (9 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Przepis znalazłam przypadkowo w internecie, wypróbowałam i polecam. Zupa jest bardzo smaczna, sycąca i jak znalazł na jesienny obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 722

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3206

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22747

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15121

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4846

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45389

30 min
46
Zupy
rumuński barszcz z pulpecikami
Autor:
agafia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

PULPETY
  • mięso mielone wieprzowe lub wieprzowo-wołowe - 300 g
  • jajko - 1 szt
  • ryż - 2 łyżki
  • bułka tarta - 2 łyżki
  • cebula - 1 mała
  • posiekany lubczyk - 1 łyżka
  • sól, pieprz
ZUPA
  • marchewka - 1 szt
  • korzeń pietruszki - 1 szt
  • seler - kawałek korzenia
  • seler naciowy - 3 łodygi
  • cebula - 1 szt
  • słodka papryka w proszku - 1 łyżka
  • pomidory krojone - 1 puszka 400 g
  • masło klarowane - 2 łyżki
  • liście laurowe - 2-3 szt
  • ziele angielskie - kilka kulek
  • zakwas na żurek lub biały barszcz - 1 szklanka
  • bulion wołowy lub warzywny - 1,5 litra
  • czosnek - 2 ząbki
  • sól, pieprz
DODATKOWO
  • posiekany świeży lubczyk i natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Mięso mielone wymieszać z jajkiem, ryżem, tartą bułką i przyprawami, dokładnie wyrobić masę. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany lubczyk, wymieszać. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego.

2

Wszystkie warzywa drobno pokroić. W garnku rozgrzać masło, dodać łyżkę papryki w proszku, liście laurowe, ziele angielskie oraz pokrojone warzywa i dusić pod przykryciem, aż lekko zmiękną. Wlać bulion, dodać pomidory, doprowadzić do wrzenia.

3

Do zupy wkładać pulpeciki, gotować na małym ogniu przez około 30 minut. Na koniec wlać zakwas, doprawić solą i pieprzem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Zagotować.

4

Zupę podawać z posiekaną zieleniną.