Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Seler korzeniowy to moim zdaniem bardzo niedoceniane warzywo. Szkoda, gdyż jest pyszny i zdrowy. Jego słodki smak bardzo dobrze komponuje się z innymi składnikami. Moją dzisiejszą propozycją jest niezwykle kremowa zupa selerowa podana z grillowanym tuńczykiem. Tak podana zupa może zastąpić danie główne, jeśli podamy ją z całym stekiem. Można również podać tylko z dwoma lub trzema plasterkami tuńczyka, jeśli planujemy podać drugie danie. Tak przygotowana zupa prezentuje się bardzo elegancko, więc idealnie wpasuje się w świąteczne menu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 161
5
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 769
3
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 639
3
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 161
5
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 769
3
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 639
3
8
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Selerowa zupa krem ze stekiem z tuńczyka
FoodSafari
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g selera korzeniowego
- 100 g ziemniaków
- domowa kostka bulionowa(http://mylittlefoodsafari.blogspot.com/2021/07/domowa-warzywna-kostka-bulionowa.html) lub bulion warzywn
- 200 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
- sól morska
- rozkruszone ziele angielskie
- świeży liść laurowy pozbawiony głównego nerwu
- do podania:
- grillowany tuńczyk:
- 250 g stek z tuńczyka
- Sól morska
- młotkowany pieprz kolorowy
- Olej rzepakowy
- pestki granatu
- Szczypiorek
- groszek cukrowy
Sposób przygotowania:
1
Obrane ziemniaki i seler kroimy w mniejsze kawałki. Do warzyw dodajemy kostkę warzywną, sól, rozkruszone ziele angielskie i liść laurowy. Zalewamy wodą lub bulionem warzywnym. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Do zupy wlewamy śmietanę. Ponownie doprowadzam do zagotowania. Zupę miksujemy, aż będzie aksamitnie gładka. Dla pewności można ją jeszcze przetrzeć przez sito. Doprawiamy do smaku. Stek z tuńczyka nacieramy solą, pieprzem i olejem. Grillujemy, aż zrumieni się z obu stron. W środku powinien zostać różowy. Długość zależy od grilla lub patelni, na której go przyrządzamy. Dlatego najlepiej sprawdzić dotykając go palcem. Im miększy, tym słabiej będzie wysmażony. Zupę podajemy ze stekiem pokrojonym w plasterki. Ja podałam jeden stek na osobę, ale jeśli planujemy podać drugie danie wystarczy po 2-3 plasterki na osobę. Całość posypujemy szczypiorkiem, pestkami granatu i groszkiem cukrowym.