Smaker

Tajska zupa z batatów z mlekiem kokosowym i imbirem

22.02.2018 Odsłon: 14793
5.0 (15 oceny)
60 min
5-6 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Ach, jak pięknie ta zupa wygląda! Podana do stołu, zniknie natychmiast.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2168

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 135

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 227

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18934

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4327

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 250

60 min
3
Zupy
Tajska zupa z batatów z mlekiem kokosowym i imbirem
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1-1,5 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • 2 średnie cebule lub szalotki, posiekane
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 6 ząbków czosnku, posiekanych
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekane
  • 1 łyżka startego korzenia imbiru
  • 1/2 zielonej papryczki jalapeno, bez pestek (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 kg batatów, pokrojonych w kostkę
  • 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2-4 łyżeczki jasnego sosu sojowego
  • sok z jednej limonki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku rozgrzać oliwę na średnim ogniu, dodać cebulę i smażyć 2 minuty, dodać imbir czosnek, trawę cytrynową, jalapeno i smażyć 4 minuty ciągle mieszając. Dodać curry i kurkumę, smażyć minutę. Dodać gorący bulion.

2

Doprowadzić do wrzenia – dodać bataty i marchwkę. Gotować 15-20 minuty, aż bataty będą miękkie. Zdjąć z ognia, lekko przestudzić przed zmiksowaniem.

3

Zmiksować całość na gładką, kremową masę. Uwaga, aby się nie poparzyć.

4

Postawić z powrotem na małym ogniu, dodać mleko kokosowe (zostawić jedną lub dwie łyżki do dekoracji), doprawić do smaku sosem sojowym, sokiem z limonki, solą, pieprzem i cukrem. Zdjąć z ognia, Udekorować i podawać.