Smaker
Dania jednogarnkowe

Tajska zupa z batatów z mlekiem kokosowym i imbirem

22.02.2018 Odsłon: 14713
5.0 (15 oceny)
60 min
5-6 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Ach, jak pięknie ta zupa wygląda! Podana do stołu, zniknie natychmiast.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 11944

30 min
13
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 773

30 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 102

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2830

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 503

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 756

30 min
10
Zupy
Tajska zupa z batatów z mlekiem kokosowym i imbirem
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1-1,5 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • 2 średnie cebule lub szalotki, posiekane
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 6 ząbków czosnku, posiekanych
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekane
  • 1 łyżka startego korzenia imbiru
  • 1/2 zielonej papryczki jalapeno, bez pestek (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 kg batatów, pokrojonych w kostkę
  • 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2-4 łyżeczki jasnego sosu sojowego
  • sok z jednej limonki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku rozgrzać oliwę na średnim ogniu, dodać cebulę i smażyć 2 minuty, dodać imbir czosnek, trawę cytrynową, jalapeno i smażyć 4 minuty ciągle mieszając. Dodać curry i kurkumę, smażyć minutę. Dodać gorący bulion.

2

Doprowadzić do wrzenia – dodać bataty i marchwkę. Gotować 15-20 minuty, aż bataty będą miękkie. Zdjąć z ognia, lekko przestudzić przed zmiksowaniem.

3

Zmiksować całość na gładką, kremową masę. Uwaga, aby się nie poparzyć.

4

Postawić z powrotem na małym ogniu, dodać mleko kokosowe (zostawić jedną lub dwie łyżki do dekoracji), doprawić do smaku sosem sojowym, sokiem z limonki, solą, pieprzem i cukrem. Zdjąć z ognia, Udekorować i podawać.