Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
tajska zupa z kurczakiem i boczniakami
14.03.2022
Odsłon:
3494
Przepis dnia: 18-03-2022
Bazą smakową zupy jest bulion z dużą ilością pachnących ziół i przypraw. Trawa cytrynowa, liście limonki kafir, imbir i czosnek nadają zupie ten cudowny aromat.....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka
Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...
Odsłon: 2513
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3437
41
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1510
8
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2212
33
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka
Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...
Odsłon: 2513
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3437
41
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1510
8
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2212
33
7
REKLAMA
Zupy
tajska zupa z kurczakiem i boczniakami
agafia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- bulion drobiowy - 750 ml
- woda - 500 ml
- trawa cytrynowa - 4 pędy
- imbir - kawałek korzenia około 4 cm
- liście limonki kafir - 5-6 szt
- czosnek - 3 ząbki
- papryczka birds eye - 2-3 szt
- pasta tom yum - 3 łyżki
- sos rybny - 1 łyżka
- cukier palmowy (lub brązowy) - 1 płaska łyżka
- sok z limonki - 2-3 łyżki
- DODATKI DO ZUPY:
- pierś z kurczaka - 2 szt
- pasta tom yum - 1 łyżka
- boczniaki - 250 g
- makaron ryżowy - 200 g
- cebula - 1 szt
- posiekany szczypiorek
- pokrojony w cienkie paski imbir
- płatki chili
- kolendra
- olej kokosowy - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Piersi z kurczaka natrzeć jedną łyżką pasty tom yum, odstawić na około godzinę. Boczniaki pokroić w paski, cebulę w piórka.
2
W garnku zagotować wodę z bulionem. Używając trzonka noża lub tłuczka do rozbijania mięsa zmiażdżyć czosnek, trawę cytrynową i papryczki birds eye, aby uwolniły smak i aromat. Całość wrzucić do garnka.
3
Liście limonki zgnieść w dłoni, imbir pokroić na kawałki, dodać do gotującej się zupy. Gotować na średnim ogniu przez około 10-15 minut.
4
Bulion odcedzić, dodać pastę tom yum i sos rybny, doprawić do smaku cukrem palmowym i sokiem z limonki.
5
Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Zamarynowane piersi z kurczaka smażyć na średnim ogniu po kilka minut z obu stron. Zdjąć z patelni, pokroić w plastry.
6
Na ten sam tłuszcz wrzucić przygotowane wcześniej boczniaki i cebulę, smażyć 5-6 minut.
7
Makaron ryżowy ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić.
8
Do misek nakładać porcje makaronu ryżowego, grzybów i plastry kurczaka. Zalać gorącym bulionem. Oddzielnie podać kolendrę, szczypiorek, paski imbiru i płatki chili.