Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
tajska zupa z kurczakiem i boczniakami
14.03.2022
Odsłon:
3261
Przepis dnia: 18-03-2022
Bazą smakową zupy jest bulion z dużą ilością pachnących ziół i przypraw. Trawa cytrynowa, liście limonki kafir, imbir i czosnek nadają zupie ten cudowny aromat.....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 198
8
3
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2488
33
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 198
8
3
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2488
33
4
3
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
tajska zupa z kurczakiem i boczniakami
agafia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- bulion drobiowy - 750 ml
- woda - 500 ml
- trawa cytrynowa - 4 pędy
- imbir - kawałek korzenia około 4 cm
- liście limonki kafir - 5-6 szt
- czosnek - 3 ząbki
- papryczka birds eye - 2-3 szt
- pasta tom yum - 3 łyżki
- sos rybny - 1 łyżka
- cukier palmowy (lub brązowy) - 1 płaska łyżka
- sok z limonki - 2-3 łyżki
- DODATKI DO ZUPY:
- pierś z kurczaka - 2 szt
- pasta tom yum - 1 łyżka
- boczniaki - 250 g
- makaron ryżowy - 200 g
- cebula - 1 szt
- posiekany szczypiorek
- pokrojony w cienkie paski imbir
- płatki chili
- kolendra
- olej kokosowy - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Piersi z kurczaka natrzeć jedną łyżką pasty tom yum, odstawić na około godzinę. Boczniaki pokroić w paski, cebulę w piórka.
2
W garnku zagotować wodę z bulionem. Używając trzonka noża lub tłuczka do rozbijania mięsa zmiażdżyć czosnek, trawę cytrynową i papryczki birds eye, aby uwolniły smak i aromat. Całość wrzucić do garnka.
3
Liście limonki zgnieść w dłoni, imbir pokroić na kawałki, dodać do gotującej się zupy. Gotować na średnim ogniu przez około 10-15 minut.
4
Bulion odcedzić, dodać pastę tom yum i sos rybny, doprawić do smaku cukrem palmowym i sokiem z limonki.
5
Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Zamarynowane piersi z kurczaka smażyć na średnim ogniu po kilka minut z obu stron. Zdjąć z patelni, pokroić w plastry.
6
Na ten sam tłuszcz wrzucić przygotowane wcześniej boczniaki i cebulę, smażyć 5-6 minut.
7
Makaron ryżowy ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić.
8
Do misek nakładać porcje makaronu ryżowego, grzybów i plastry kurczaka. Zalać gorącym bulionem. Oddzielnie podać kolendrę, szczypiorek, paski imbiru i płatki chili.