Smaker
Boże Narodzenie na słodko

tajska zupa z kurczakiem i boczniakami

14.03.2022 Odsłon: 3492
5.0 (12 oceny)

Przepis dnia: 18-03-2022

30 min
3-4 os.
agafia
agafia

Bazą smakową zupy jest bulion z dużą ilością pachnących ziół i przypraw. Trawa cytrynowa, liście limonki kafir, imbir i czosnek nadają zupie ten cudowny aromat.....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40279

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12555

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1421

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13594

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1888

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5732

30 min
4
Zupy
tajska zupa z kurczakiem i boczniakami
Autor:
agafia
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • bulion drobiowy - 750 ml
  • woda - 500 ml
  • trawa cytrynowa - 4 pędy
  • imbir - kawałek korzenia około 4 cm
  • liście limonki kafir - 5-6 szt
  • czosnek - 3 ząbki
  • papryczka birds eye - 2-3 szt
  • pasta tom yum - 3 łyżki
  • sos rybny - 1 łyżka
  • cukier palmowy (lub brązowy) - 1 płaska łyżka
  • sok z limonki - 2-3 łyżki
  • DODATKI DO ZUPY:
  • pierś z kurczaka - 2 szt
  • pasta tom yum - 1 łyżka
  • boczniaki - 250 g
  • makaron ryżowy - 200 g
  • cebula - 1 szt
  • posiekany szczypiorek
  • pokrojony w cienkie paski imbir
  • płatki chili
  • kolendra
  • olej kokosowy - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka natrzeć jedną łyżką pasty tom yum, odstawić na około godzinę. Boczniaki pokroić w paski, cebulę w piórka.

2

W garnku zagotować wodę z bulionem. Używając trzonka noża lub tłuczka do rozbijania mięsa zmiażdżyć czosnek, trawę cytrynową i papryczki birds eye, aby uwolniły smak i aromat. Całość wrzucić do garnka.

3

Liście limonki zgnieść w dłoni, imbir pokroić na kawałki, dodać do gotującej się zupy. Gotować na średnim ogniu przez około 10-15 minut.

4

Bulion odcedzić, dodać pastę tom yum i sos rybny, doprawić do smaku cukrem palmowym i sokiem z limonki.

5

Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Zamarynowane piersi z kurczaka smażyć na średnim ogniu po kilka minut z obu stron. Zdjąć z patelni, pokroić w plastry.

6

Na ten sam tłuszcz wrzucić przygotowane wcześniej boczniaki i cebulę, smażyć 5-6 minut.

7

Makaron ryżowy ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić.

8

Do misek nakładać porcje makaronu ryżowego, grzybów i plastry kurczaka. Zalać gorącym bulionem. Oddzielnie podać kolendrę, szczypiorek, paski imbiru i płatki chili.