Smaker

Tantanmen

28.07.2024 Odsłon: 2746
5.0 (8 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Co kryje się pod tajemniczą nazwą tantanmen? To jeden z rodzajów ramenu z mięsem mielonym. Jest lekko ostra, ale nie brakuje w niej również subtelnej słodyczy i kwaskowego posmaku. Podstawą do jej zrobienia jest bulion, najlepiej ten domowy, drobiowy lub warzywny. Możesz więc przygotować tantanmen z rosołu ugotowanego dzień wcześniej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Placek morawski

Ciasta Placek morawski

Placek morawski to idealny deser na letnie dni. Dzięki maślance ciasto jest w...

Odsłon: 41046

30 min
48
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Sernik pistacjowy

Ciasta Sernik pistacjowy

Delikatny , aromatyczny , uświetni każdą okazję.

Odsłon: 72

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Ciastka z masłem orzechowym

Desery Ciastka z masłem orzechowym

Masz ochotę pochrupać coś słodkiego? Przygotuj domowe ciastka z masłem orzech...

Odsłon: 1067

30 min
4
KORAL
KORAL
Ciasta

Babka cytrynowa z mascarpone

Ciasta Babka cytrynowa z mascarpone

Pyszna wilgotna i aromatyczna.

Odsłon: 107

30 min
6
Futka
Futka
Sałatki

Mizeria

Sałatki Mizeria

Tej sałatki nikomu nie trzeba przedstawiać. Mizeria od lat gości na polskich...

Odsłon: 359

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Pieczone bataty

Dania główne Pieczone bataty

Bataty to wciąż nie dość doceniana w Polsce słodka odmiana ziemniaków. Na uwa...

Odsłon: 1009

30 min
2
Zupy
Tantanmen
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa wieprzowego mielonego
  • 3 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru
  • mała papryczka chili
  • 3 łyżki sosu ostrygowego
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 700 ml bulionu
  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 30 ml sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 2 łyżki pasty miso lub tahini
  • sól i pieprz
Dodatkowo:
  • 1 opakowanie makaronu typu ramen, chow mein lub udon
  • kilka gałązek szczypiorku
  • sezam do posypania
  • odrobina kolendry do posypania
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu

2

Mięso wieprzowe przełóż na mocno rozgrzany olej. Posól i popieprz. Dodaj też posiekaną papryczkę chili. Przesmaż, mieszając cały czas. Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę nad patelnią. Dodaj też starty imbir i sos ostrygowy. Cały czas mieszaj i podsmażaj na średnim ogniu. Kiedy będzie gotowe, odstaw na bok.

3

Do rondelka przełóż pastę miso lub tahini, dodaj ocet ryżowy, mleko kokosowe sos sojowy i cukier. Zalej gorącym bulionem i zagotuj.

4

Wyłóż na miskę najpierw makaron, zalej go zupą, a na wierzchu ułóż mięso. Dodaj posiekany szczypior i sezam. Posyp kolendrą.