Smaker
Odsłon: 2662 28.07.2024

Tantanmen

5.0 (8 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Co kryje się pod tajemniczą nazwą tantanmen? To jeden z rodzajów ramenu z mięsem mielonym. Jest lekko ostra, ale nie brakuje w niej również subtelnej słodyczy i kwaskowego posmaku. Podstawą do jej zrobienia jest bulion, najlepiej ten domowy, drobiowy lub warzywny. Możesz więc przygotować tantanmen z rosołu ugotowanego dzień wcześniej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dodatki

Przyprawa gulaszowa

Dodatki Przyprawa gulaszowa

Domowa mieszanka ziół do gulaszu.

Odsłon: 64

15 min
6
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Farsz z kiszonej czerwonej kapusty z grzybami do pierogów lub krokietów

Dania główne Farsz z kiszonej czerwonej kapusty z grzybami do pierogów lub krokietów

Kapusta czy to biała czy czerwona ma wspaniałe własciwości odzywcze. Czerwona...

Odsłon: 17

15 min
1
smaker
smaker
Zupy

Szybka zupa na obiad

Zupy Szybka zupa na obiad

Złota jesień zachęca do spacerów. Nie zawsze jednak rozpieszcza nas iście wio...

Odsłon: 1620

15 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Mięso z żeberek z kaszą gryczaną, sosem i sałatką z czerwonej kapusty.

Dania główne Mięso z żeberek z kaszą gryczaną, sosem i sałatką z czerwonej kapusty.

Ugotowane mięso z mostku wieprzowego (żeberka) podane z sosem i kaszą gryczan...

Odsłon: 61

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Zapiekanki z podgrzybkami

Przekąski Zapiekanki z podgrzybkami

Dzisiaj zapiekanki trochę inne jak zazwyczaj bo z grzybkami które uzbierałam...

Odsłon: 126

30 min
7
wałek
wałek
Zupy

Barszcz czerwony do uszek lub pierożków

Zupy Barszcz czerwony do uszek lub pierożków

Szybki barszczyk idealny do małych pierożków z mięsem to specjalność naszej b...

Odsłon: 102

30 min
4
Zupy
Tantanmen
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa wieprzowego mielonego
  • 3 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru
  • mała papryczka chili
  • 3 łyżki sosu ostrygowego
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 700 ml bulionu
  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 30 ml sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 2 łyżki pasty miso lub tahini
  • sól i pieprz
Dodatkowo:
  • 1 opakowanie makaronu typu ramen, chow mein lub udon
  • kilka gałązek szczypiorku
  • sezam do posypania
  • odrobina kolendry do posypania
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu

2

Mięso wieprzowe przełóż na mocno rozgrzany olej. Posól i popieprz. Dodaj też posiekaną papryczkę chili. Przesmaż, mieszając cały czas. Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę nad patelnią. Dodaj też starty imbir i sos ostrygowy. Cały czas mieszaj i podsmażaj na średnim ogniu. Kiedy będzie gotowe, odstaw na bok.

3

Do rondelka przełóż pastę miso lub tahini, dodaj ocet ryżowy, mleko kokosowe sos sojowy i cukier. Zalej gorącym bulionem i zagotuj.

4

Wyłóż na miskę najpierw makaron, zalej go zupą, a na wierzchu ułóż mięso. Dodaj posiekany szczypior i sezam. Posyp kolendrą.