Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna, gęsta, sycąca ale nie ciężka zupa rodem z Toskanii. Jak wszystkie potrawy z tego regionu, bazuje na świeżych warzywach. Na przednówku - jak znalazł. Same witaminy! I spora porcja błonnika!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11122
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4909
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1064
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9638
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1430
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11122
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4909
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1064
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9638
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1430
15
REKLAMA
Zupy
Toskańska zupa fasolowa
Wiech_K
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 łyżki oliwy
- ok. 25 dag wędzonego, chudego boczku (bo skąd tu wziąć pancettę?)
- 3 cebule (dałem jedną czerwoną)
- 3 ząbki czosnku
- duża marchewka
- średnia cukinia
- 3 łodygi selera naciowego
- ćwiartka włoskiej kapusty
- 2 puszki pomidorów w zalewie
- 0,5 litra bulionu (najlepiej wołowego, może być warzywny - byle nie z kostki!)
- 1,5 szklanki czerwonej fasoli
- świeży tymianek - 4 - 5 gałązek
- pół szklanki czerwonej soczewicy
- 8 cienkich kromek ciabatty (lub pszennego chleba)
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namocz na noc w wodzie. Boczek (pancettę) pokrój w grubą kostkę. Podobnie cebulę. Czosnek zgnieć i posiekaj. Na rozgrzanej oliwie lekko podsmaż boczek, dodaj cebulę i czosnek i smaż ok. 5 minut, aż cebula zmięknie.
2
Pokrój grubo obraną marchewkę, oczyszczone łodygi selera i umytą cukinię. Dodaj warzywa do garnka.
3
Dołóż grubo poszatkowaną kapustę, odsączoną fasolę i pomidory z zalewą. Wlej bulion, ok. 2 litrów wody i zagotuj całość. Gotuj na małym ogniu około 2 godzin - bez przykrycia. Po dwóch godzinach dodaj soczewicę i gotuj jeszcze 20 - 30 minut. Dopraw do smaku - jeżeli trzeba.
4
Pokrojoną ciabattę podsmaż na grzanki w piekarniku lub tosterze. Włóż do miseczki grzankę i zalej zupą. Można skropić odrobiną dobrej oliwy.