Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Turecka zupa jogurtowa yayla corbasi według Ewy Wachowicz

15.11.2025 Odsłon: 458
5.0 (3 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Zupa jogurtowa jest tradycyjną potrawą górali, ale tych tureckich. Danie może być podane zarówno na zimno, jak i na ciepło. A co ciekawe, w Turcji najczęściej jadane jest jesienią oraz wczesną zimą. Nazwa zupy yayla çorbası, choć współcześnie znana jest raczej jako yoğurtlu corba, oznacza dosłownie „zupę z górskiego pastwiska”. Przepis pochodzi z 556. odcinka programu Ewa Gotuje.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 707

>60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 590

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Na Wielkanoc obowiązkowo pasztet musi być. A najlepszy domowy.

Odsłon: 1972

>60 min
15

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3443

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4134

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 912

>60 min
12
Zupy
Turecka zupa jogurtowa yayla corbasi według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 l rosołu,
  • 4 łyżki ryżu,
  • 3 szklanki jogurtu,
  • 2 żółtka,
  • 2 łyżki mąki, np. orkiszowej jasnej,
  • łyżka masła klarowanego,
  • 2 łyżki mięty,
  • pieprz.
Sposób przygotowania:
1

Rosół zagotować w garnku. Wsypać ryż i gotować do miękkości.

2

Jogurt przełożyć do miski. Dodać żółtka (białka można zamrozić). Wsypać mąkę i dobrze wymieszać. Dolać do rosołu z ugotowanym ryżem (wcześniej zahartować). Gotować jeszcze przez 10 minut.

3

Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić drobno posiekane listki mięty i smażyć przez ok. 5 minut.

4

Zupę doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Podawać na ciepło lub na zimno. Na talerzu udekorować smażoną miętą.