Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Turecka zupa jogurtowa yayla corbasi według Ewy Wachowicz
15.11.2025
Odsłon:
946
Zupa jogurtowa jest tradycyjną potrawą górali, ale tych tureckich. Danie może być podane zarówno na zimno, jak i na ciepło. A co ciekawe, w Turcji najczęściej jadane jest jesienią oraz wczesną zimą. Nazwa zupy yayla çorbası, choć współcześnie znana jest raczej jako yoğurtlu corba, oznacza dosłownie „zupę z górskiego pastwiska”. Przepis pochodzi z 556. odcinka programu Ewa Gotuje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deserek z serkiem wiejskim.
Dzisiaj proponuje deserek z galaretek i serka wiejskiego, który smakuje naszy...
Odsłon: 66
3
Pieczywo
Jajeczniki, czyli bułki jajeczne
Jajeczniki, czyli bułki jajeczne, to wyjątkowo delikatne i bogate bułeczki dr...
Odsłon: 42
1
Dania główne
Placki ziemniaczane
Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na...
Odsłon: 344
8
7
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deserek z serkiem wiejskim.
Dzisiaj proponuje deserek z galaretek i serka wiejskiego, który smakuje naszy...
Odsłon: 66
3
Pieczywo
Jajeczniki, czyli bułki jajeczne
Jajeczniki, czyli bułki jajeczne, to wyjątkowo delikatne i bogate bułeczki dr...
Odsłon: 42
1
Dania główne
Placki ziemniaczane
Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na...
Odsłon: 344
8
7
REKLAMA
Zupy
Turecka zupa jogurtowa yayla corbasi według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l rosołu,
- 4 łyżki ryżu,
- 3 szklanki jogurtu,
- 2 żółtka,
- 2 łyżki mąki, np. orkiszowej jasnej,
- łyżka masła klarowanego,
- 2 łyżki mięty,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
1
Rosół zagotować w garnku. Wsypać ryż i gotować do miękkości.
2
Jogurt przełożyć do miski. Dodać żółtka (białka można zamrozić). Wsypać mąkę i dobrze wymieszać. Dolać do rosołu z ugotowanym ryżem (wcześniej zahartować). Gotować jeszcze przez 10 minut.
3
Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić drobno posiekane listki mięty i smażyć przez ok. 5 minut.
4
Zupę doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Podawać na ciepło lub na zimno. Na talerzu udekorować smażoną miętą.