Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i rozgrzewające danie idealne na jesienne dni
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
REKLAMA
Zupy
Wegański "Gulasz" z soczewicą, cukinią i pęczakiem
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Cukinia - 1szt
- Soczewica - 80 g
- Kasza pęczak - 80g
- Marchew - 1szt
- Pietruszka - 1 szt
- Ziemniak - 3 małe
- Kalafior - garść
- Cebula - 3 małe
- Czosnek - 2 ząbki
- Pomidor lima - 3 szt
- Pół ostrej papryki - u mnie habanero
- Ziele angielskie - 3szt
- Pieprz czarny - 5szt
- Liść laurowy - 3
- Koncentrat pomidorowy - 50g
- Przyprawy do smaku:
- pieprz
- sos sojowy
- papryka wędzona
- papryka słodka
- cynamon
Sposób przygotowania:
1
Cukinię myjemy i kroimy w kostkę (nie obieramy! skórka nada chrupkości daniu). Resztę warzyw obieramy i kroimy w plasterki. Kaszę pęczak płuczemy. Pokrojone warzywa, soczewicę i kaszę zalewamy w garnku wodą. Dodajemy wszystkie przyprawy. gotujemy na małym ogniu aż kasz zmięknie (u mnie ok 30 minut). Na końcu doprawiamy jeszcze do smaku.