Smaker

Wegetariański rosół

31.12.2023 Odsłon: 2580
5.0 (8 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rosół to klasyczna zupa, która w wielu domach jest obowiązkową pozycją niedzielnego menu. Zupa polega na przygotowaniu wywaru z kurczaka i innego rodzaju mięs – co jednak zrobić, jeśli stosujesz dietę wegetariańską? Czy to znaczy, że musisz pożegnać się z tym pysznym i pożywnym daniem? Absolutnie nie! Wegetariański rosół na bazie ciecierzycy i warzyw jest niezwykle aromatyczny i bogaty. Najlepiej pasuje z domowym makaronem lub kluskami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1904

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3865

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13407

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3631

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 443

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132523

>60 min
291
Zupy
Wegetariański rosół
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 l wody
  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 1 cebula
  • 4 łodygi selera naciowego
  • 4 marchewki
  • ½ cukinii
  • 50 g suszonych grzybów
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1,5 łyżeczki świeżego rozmarynu
  • 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 3,5 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatkowo:
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Dzień wcześniej namocz grzyby.

2

Wszystkie warzywa obierz. Selera pokrój w paski, cebulę posiekaj, a cukinię pokrój w plasterki.

3

Do garnka wlej oliwę. Dodaj cebulę i podsmaż ją na złoto przez 5 minut. Dołóż rozgnieciony czosnek i resztę warzyw. Smaż przez 3-4 minuty.

4

Dodaj ciecierzycę i wszystkie przyprawy. Wlej sos sojowy oraz dołóż odciśnięte z wody grzyby. Całość wymieszaj.

5

Dodaj wodę. Przykryj garnek i całość zagotuj. Gotuj całość pod przykryciem przez ok. 20 minut do miękkości warzyw. Zdejmij zupę z ognia.

6

Dopraw całość solą i pieprzem. Odcedź wegetariański rosół przez sitko.

7

Przelej zupę do misek. Jeśli lubisz, dodaj marchewkę i posyp wszystko siekaną natką pietruszki.