Smaker
Boże Narodzenie na słono

Wegetariański rosół

31.12.2023 Odsłon: 2584
5.0 (8 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rosół to klasyczna zupa, która w wielu domach jest obowiązkową pozycją niedzielnego menu. Zupa polega na przygotowaniu wywaru z kurczaka i innego rodzaju mięs – co jednak zrobić, jeśli stosujesz dietę wegetariańską? Czy to znaczy, że musisz pożegnać się z tym pysznym i pożywnym daniem? Absolutnie nie! Wegetariański rosół na bazie ciecierzycy i warzyw jest niezwykle aromatyczny i bogaty. Najlepiej pasuje z domowym makaronem lub kluskami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1284

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11311

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4946

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1145

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9861

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1463

>60 min
15
Zupy
Wegetariański rosół
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 l wody
  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 1 cebula
  • 4 łodygi selera naciowego
  • 4 marchewki
  • ½ cukinii
  • 50 g suszonych grzybów
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1,5 łyżeczki świeżego rozmarynu
  • 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 3,5 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatkowo:
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Dzień wcześniej namocz grzyby.

2

Wszystkie warzywa obierz. Selera pokrój w paski, cebulę posiekaj, a cukinię pokrój w plasterki.

3

Do garnka wlej oliwę. Dodaj cebulę i podsmaż ją na złoto przez 5 minut. Dołóż rozgnieciony czosnek i resztę warzyw. Smaż przez 3-4 minuty.

4

Dodaj ciecierzycę i wszystkie przyprawy. Wlej sos sojowy oraz dołóż odciśnięte z wody grzyby. Całość wymieszaj.

5

Dodaj wodę. Przykryj garnek i całość zagotuj. Gotuj całość pod przykryciem przez ok. 20 minut do miękkości warzyw. Zdejmij zupę z ognia.

6

Dopraw całość solą i pieprzem. Odcedź wegetariański rosół przez sitko.

7

Przelej zupę do misek. Jeśli lubisz, dodaj marchewkę i posyp wszystko siekaną natką pietruszki.