Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Wegetariański rosół

31.12.2023 Odsłon: 2571
5.0 (8 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rosół to klasyczna zupa, która w wielu domach jest obowiązkową pozycją niedzielnego menu. Zupa polega na przygotowaniu wywaru z kurczaka i innego rodzaju mięs – co jednak zrobić, jeśli stosujesz dietę wegetariańską? Czy to znaczy, że musisz pożegnać się z tym pysznym i pożywnym daniem? Absolutnie nie! Wegetariański rosół na bazie ciecierzycy i warzyw jest niezwykle aromatyczny i bogaty. Najlepiej pasuje z domowym makaronem lub kluskami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 9374

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Spaghetti po sycylijsku

Dania główne Spaghetti po sycylijsku

Zapiekanka obłędna w smaku!

Odsłon: 342

60 min
8
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos twarożkowy z nowalijkami

Dodatki sos twarożkowy z nowalijkami

Za oknem w końcu czuć wiosnę. :) W związku z tym proponuję przygotować świeży...

Odsłon: 270

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 941

60 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Zrazy wołowe zawijane po poznańsku

Dania główne Zrazy wołowe zawijane po poznańsku

Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...

Odsłon: 410

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 806

30 min
7
Zupy
Wegetariański rosół
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 l wody
  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 1 cebula
  • 4 łodygi selera naciowego
  • 4 marchewki
  • ½ cukinii
  • 50 g suszonych grzybów
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1,5 łyżeczki świeżego rozmarynu
  • 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 3,5 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatkowo:
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Dzień wcześniej namocz grzyby.

2

Wszystkie warzywa obierz. Selera pokrój w paski, cebulę posiekaj, a cukinię pokrój w plasterki.

3

Do garnka wlej oliwę. Dodaj cebulę i podsmaż ją na złoto przez 5 minut. Dołóż rozgnieciony czosnek i resztę warzyw. Smaż przez 3-4 minuty.

4

Dodaj ciecierzycę i wszystkie przyprawy. Wlej sos sojowy oraz dołóż odciśnięte z wody grzyby. Całość wymieszaj.

5

Dodaj wodę. Przykryj garnek i całość zagotuj. Gotuj całość pod przykryciem przez ok. 20 minut do miękkości warzyw. Zdejmij zupę z ognia.

6

Dopraw całość solą i pieprzem. Odcedź wegetariański rosół przez sitko.

7

Przelej zupę do misek. Jeśli lubisz, dodaj marchewkę i posyp wszystko siekaną natką pietruszki.