Smaker
Karnawał

Węgierska zupa rybna

18.12.2025 Odsłon: 245
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
Karolina Stolarska Bigos
Karolina Stolarska Bigos

Węgierska zupa rybna, znana jako Halászlé, to coś znacznie więcej niż zwykły wywar – to prawdziwy symbol węgierskiej gościnności i kulinarny temperament zamknięty w jednym talerzu. Jej sekretem jest intensywny, rubinowy kolor oraz głęboki aromat uzyskany dzięki dużej ilości słodkiej i ostrej papryki. Tradycyjnie przygotowywana w kociołku nad ogniskiem, zachwyca delikatnym mięsem słodkowodnych ryb, najczęściej karpia. To idealna propozycja dla miłośników konkretnych, rozgrzewających smaków, która przeniesie cię prosto nad brzegi Dunaju lub Balatonu. Jej przygotowanie w domowym zaciszu jest bardzo proste, a sama zupa doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 12320

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 14278

30 min
28
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 2244

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 3958

60 min
27
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni
Ciasta

Sernik czekoladowy

Ciasta Sernik czekoladowy

Smaki i aromaty sernika oraz ciasta czekoladowego w jednym.

Odsłon: 6985

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka marchewkowa z kabanosami

Dania główne zapiekanka marchewkowa z kabanosami

Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...

Odsłon: 662

60 min
2
Zupy
Węgierska zupa rybna
Autor:
Karolina Stolarska Bigos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 700 g filetów z karpia
  • 1,5 l bulionu rybnego
  • 2 marchewki
  • por
  • cebula
  • 3 ziemniaki
  • papryka czerwona
  • papryka żółta
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
  • łyżeczka ostrej papryki
  • łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka krojonych pomidorów
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Na oleju podsmażyć pokrojoną cebulę, marchewkę, por, seler. Od razu można dodać paprykę wędzoną oraz słodką.

2

Warzywa zalać wywarem i pomidorami w puszce, gotować około 20 minut.

3

Po tym czasie dodać pokrojone papryki oraz ziemniaki. Gotować kolejne 20 minut. Doprawić zupę solą, pieprzem.

4

Dodać filety z karpia i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.

5

Na końcu dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Zupę podawać z cienkim makaronem lub pieczywem.