Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oto mniej znana zupa Wielkoposki. Zupa zwana - Wendka. Głownym składnikiem jest pokrzywa i starte ziemniaki (Pyry) oraz bulion. Warianty tej zupy przewidują dodatki siemienia lnianego, marchwii, cebuli, pora czy pietruszki, tudzież kilku kapeluszy suszonych grzybków. Zupę można jeść samą lub z grzankami. Istnieje przypuszczenie że tą zupą karmiono armię Napoleona i samego Napoleona ( jako że Napoleon znany był z tego, że sypiał i jadał często to, co jego żołnierze) gdy w roku 1806 przybył do Poznania. Sama zupa jest tania, pożywna i korzystna dla zdrowia dzięki odżywczym właściwościom pokrzywy i ziemniaków (Pyrów )
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
5
1
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 29
3
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 118
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 716
5
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
1
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 29
3
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 118
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 716
5
5
REKLAMA
Zupy
Wendka, mniej znana wielkopolska zupa
londonsky
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 litry buliony mięsno warzynego
- 2 pęczki pokrzywy świeżej
- 2 duże ziemniaki
- 2 marchewki kolorowe
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 seler
- 1 łyżka siemienia lnianego
- sól i pieprz do smaku
- 2 kapelusze suszonych grzybów
Sposób przygotowania:
1
Kiedy zupa za sprawą siemienia lnianego stanie się gęstawa i lekko kisielowata . Podawać na gorąco np. z Grzankami lub z warzywami z zupy :)
2
Do ugotowanego bulionu mięsno warzywnego (np. na kurczaku z marchwią, piepruszką, selerem, porem i cebulą ) wrzucamy 2 kapelusze grzybków i potarte ziemniaki, Gotować przez 5 do 8 minut.
3
Posiekać ziele pokrzywy i wrzucić do gotuącego się bulionu z ziemniakami potartymi i kapeluszami grzybków, Dodać także siemię lniane i gotować 10 minut na wolnym ogniu.