Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na Wigilię i nie tylko - mój ulubiony!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 2730
12
5
12
Dania główne
Plastry karkówki pieczone w piekarniku
Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...
Odsłon: 1254
10
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 720
6
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 71
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 2730
12
5
12
Dania główne
Plastry karkówki pieczone w piekarniku
Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...
Odsłon: 1254
10
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 720
6
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 71
2
REKLAMA
Zupy
Zakwas na barszcz czerwony
Kulinarne_Kombinacje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Buraki czerwone
- 2 jabłka ze skórką
- Kilka suszonych śliwek
- Skórka z razowego chleba
- 5 ząbków czosnku
- 2 listki laurowe, ziele angielskie 5 szt, pieprz ziarnisty, sól
- Duży ok 3 l gliniany garnek, gaza lub bawełniana ściereczka
Sposób przygotowania:
1
Buraki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plastry - muszą wypełnić 3/4 glinianego garnka (ewentualnie szklanego słoja). Dodajemy jabłka ze skórką pokrojone na ćwiartki (bez gniazd nasiennych). Czosnek obieramy ze skórki, kroimy w plastry, dodajemy suszone śliwki i przyprawy. Na koniec dodajemy skórkę razowego chleba i zalewamy wszystko letnią wodą i dociskamy małą miseczką, by wszystkie składniki "schowały się" pod wodą - inaczej mogą pleśnieć. Przykrywamy gazą lub ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni ( im dłużej zakwas stoi tym jest mocniejszy)
2
Na barszcz wigilijny: Gotujemy tradycyjny wywar warzywny ( 3 marchewki, 2 pietruszki, pół selera, kawałek pora, 2 cebulę) dodajemy pół kg obranych i pokrojonych w plastry buraków, 3 liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, 10 suszonych grzybów. Doprawiamy do smaku. Gdy wszystko będzie miękkie, dodajemy nasz zakwas (sam płyn). Gotujemy jeszcze chwilę. Możemy dodać odrobinę cukru lub octu - wg uznania - smacznego!