Zupy Przepis na:
Zakwas na żurek
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 8622
Dodano: 14.03.2013
Odsłon: 15631
zatęskniło mi się za swojskim żurkiem
Składniki
- 3 łyżki mąki żurkowej lub żytniej pełnoziarnistej
- 3 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 3 ziarenka pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- kawałek chleba
- woda
| 1-2 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
do naczynia wsypać mąkę dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, czosnek pokrojony w plasterki i letnią wodę, mieszamy, dodajemy kawałek chleba, przykrywamy np. gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 5-6 dni. Przed użyciem wymieszać. Należy pamiętać żeby zostawić trochę zakwasu jako bazę pod następny żurek :)
Twoje notatki do przepisu
1348 odsłon
12
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
anetas197601 15 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Dziękuję Wam bardzo :))6 Kto głosował? | Odpowiedz
rosse 15 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Będzie chlebek i żurek:)))56 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 14 marca 2013Zgłoś do usunięcia
no i znowu przepis na medal i na czasie - robię , nie ma innej opcji , dzięki :)))6 Kto głosował? | Odpowiedz
biurwa 14 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Super :) ostatnio się zastanawiałam jak to było z tym zakwasem ;) dzięki6 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 14 marca 2013Zgłoś do usunięcia
oj Capri warto nie ma to jak swoje :)))6 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 14 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Anetko, super :)))) mobilizujesz mnie do zrobienia zakwasu na chlebek i żurek :))))6 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 14 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Dzięki, ja też jako dziecko chodziłam po żurek, to chyba z tęsknoty za dawnymi czasami zrobiłam ten żurek, żeby poczuć ten zapach :)))6 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 14 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Fajnie,że dodałaś tutaj swój przepis, kiedyś w danych czasach robiło się taki domowy zakwas, nie tylko na potrzeby własne, ale pamiętam jak, jako dziecko dostawałem dawny 1 złoty i chodziłem do Pani Władzi ze słoiczkiem, po taki zakwas na żur:-)6 Kto głosował? | Odpowiedz