Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Zalewajka domowa z wkładką

18.02.2024 Odsłon: 472
5.0 (12 oceny)
Zalewajka domowa z wkładką
60 min
60 min
3-4 os.
alpaj
alpaj

Ci co oglądali "Ziemię obiecaną", wiedzą, że w Łodzi było to najpopularniejsze danie. Oczywiście bezmięsne, od święta okraszone smażoną słoniną.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Dania główne Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...

Odsłon: 31

30 min
0
Szybki deserek z mango z bezikami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybki deserek z mango z bezikami.

Desery Szybki deserek z mango z bezikami.

Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...

Odsłon: 23

15 min
0
Sałatka z arbuza.
Basia Blake
Basia Blake
Sałatki

Sałatka z arbuza.

Sałatki Sałatka z arbuza.

Letnia sałatka z arbuza, idealna na gorące dni.

Odsłon: 32

30 min
0
Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników
wałek
wałek
Przetwory

Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Przetwory Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Są takie przetwory, bez których trudno wyobrazić sobie domową spiżarnię. Wiśn...

Odsłon: 103

>60 min
1
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Sałatki Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...

Odsłon: 3885

15 min
6
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Dania główne Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...

Odsłon: 225

15 min
1
Zupy
Zalewajka domowa z wkładką
Zalewajka domowa z wkładką
Autor:
alpaj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • zakwas do żurku (koniecznie z piekarni) 0,5l
  • kiełbasa (podwawelska lub zwyczajna) 1 laska
  • 2 cebule (duża i mała)
  • 5-6 suszonych grzybów
  • 8 ziemniaków
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Mała śmietana 18%
  • warzywa paski ok. 200g
  • 3-4 liście laurowe
  • 5-6 ziarenek ziela angielskiego
  • sól i pieprz do smaku, 1 łyżka siekanego majeranku
  • 4-5 kostek rosołowych
  • 4 białe surowe kiełbasy na wkładkę
Sposób przygotowania:
1

Białą kiełbasę myjemy. Cebulę obieramy. Dużą kroimy na plasterki. Małą przekrawamy na pół.

2

Zagotowujemy wodę z liściem laurowym i zielem angielskim. Pozostawiamy, aby się nie gotowała. Białą kiełbasę nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i wkładamy do wywaru. Parzymy na maleńkim ogniu przez ok. 20 min. Nie wolno doprowadzać do wrzenia wywaru. Po sparzeniu kiełbasę wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.

3

Dużą cebulę kroimy w plastry i smażymy na brązowy kolor. Małą cebulę przekrawamy na pół i opalamy. Grzyby zamaczamy w wodzie.

4

Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na odrobinie oleju. W trakcie smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

5

w 2-3 litrach wody przygotowujemy bulion warzywny. Dodajemy warzywa (ja dodaje gotowe w paskach 1/2 paczki), liście laurowe, ziele angielskie, majeranek. Gotujemy ok.1/2 godziny.

6

Pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy w osolonej wodzie.

7

Odlewamy szklankę bulionu ( gdy wystygnie rozrobimy go ze śmietaną). Gdy ziemniaki są miękkie dodajemy je do bulionu. Następnie dodajemy podsmażoną i opiekaną cebulę, grzyby (wraz z wodą) i kiełbasę.

8

Całość zabielamy rozrobioną śmietaną. Ostrożnie w niewielkich ilościach dodajemy zakwas, próbując by zupa była w odpowiedni dla nas sposób kwaśna i gęsta. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Wkładamy ugotowaną białą kiełbasę. Danie może stanowić pełen obiad.