Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ci co oglądali "Ziemię obiecaną", wiedzą, że w Łodzi było to najpopularniejsze danie. Oczywiście bezmięsne, od święta okraszone smażoną słoniną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
27
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1353
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 44
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12208
15
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
27
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1353
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 44
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12208
15
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zalewajka domowa z wkładką
alpaj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- zakwas do żurku (koniecznie z piekarni) 0,5l
- kiełbasa (podwawelska lub zwyczajna) 1 laska
- 2 cebule (duża i mała)
- 5-6 suszonych grzybów
- 8 ziemniaków
- 2-3 ząbki czosnku
- Mała śmietana 18%
- warzywa paski ok. 200g
- 3-4 liście laurowe
- 5-6 ziarenek ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku, 1 łyżka siekanego majeranku
- 4-5 kostek rosołowych
- 4 białe surowe kiełbasy na wkładkę
Sposób przygotowania:
1
Białą kiełbasę myjemy. Cebulę obieramy. Dużą kroimy na plasterki. Małą przekrawamy na pół.
2
Zagotowujemy wodę z liściem laurowym i zielem angielskim. Pozostawiamy, aby się nie gotowała. Białą kiełbasę nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i wkładamy do wywaru. Parzymy na maleńkim ogniu przez ok. 20 min. Nie wolno doprowadzać do wrzenia wywaru. Po sparzeniu kiełbasę wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.
3
Dużą cebulę kroimy w plastry i smażymy na brązowy kolor. Małą cebulę przekrawamy na pół i opalamy. Grzyby zamaczamy w wodzie.
4
Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na odrobinie oleju. W trakcie smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
5
w 2-3 litrach wody przygotowujemy bulion warzywny. Dodajemy warzywa (ja dodaje gotowe w paskach 1/2 paczki), liście laurowe, ziele angielskie, majeranek. Gotujemy ok.1/2 godziny.
6
Pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy w osolonej wodzie.
7
Odlewamy szklankę bulionu ( gdy wystygnie rozrobimy go ze śmietaną). Gdy ziemniaki są miękkie dodajemy je do bulionu. Następnie dodajemy podsmażoną i opiekaną cebulę, grzyby (wraz z wodą) i kiełbasę.
8
Całość zabielamy rozrobioną śmietaną. Ostrożnie w niewielkich ilościach dodajemy zakwas, próbując by zupa była w odpowiedni dla nas sposób kwaśna i gęsta. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Wkładamy ugotowaną białą kiełbasę. Danie może stanowić pełen obiad.