Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Istnieje wiele wersji zalewajek, począwszy od wegetariańskich zup z podsmażoną cebulką po bogate, sycące wywary gotowane na żeberkach. Naszą zalewajkę z białą kiełbasą z pewnością pokochają fani mięs, a dodatek suszonych grzybów fantastycznie podkreśla smak dania. Tak przyrządzona zalewajka będzie pięknie prezentowała się na wielkanocnym stole jako sycący posiłek dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
3
REKLAMA
Zupy
Zalewajka z białą kiełbasą
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 800 g białej (surowej lub parzonej) kiełbasy
- ok 450 g wędzonej kiełbasy
- 3-4 ziemniaki
- 3-4 suszone borowiki
- 3-4 ziele angielskie
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka masła lub oleju
- 1 cebulka
- 2 ząbki czosnku
- 600-700 ml zakwasu do żurku
- 2 łyżeczki majeranku suszonego
- sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Suszone grzyby namocz w wodzie i zostaw na 3-4 godziny. Do garnka włóż białą i wędzoną kiełbasę (nie krój), namoczone borowiki oraz dolej wodą, w której się moczyły. Wlej dodatkowo ok. 2 litry wody, dorzuć liście laurowe i ziele angielskie, po czym zagotuj wywar (w międzyczasie zdejmij pianę, jeśli się wytworzy). Następnie wrzuć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj na średnim ogniu ok. 25 minut.
2
Wyjmij z wywaru kiełbasy i odłóż na talerz. Wędzoną kiełbaskę lekko ostudź i pokrój na plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na łyżce masła lub oleju podsmaż cebulkę i czosnek, przesmażaj, aż staną się błyszczące i zaczną pachnieć. Dorzuć plasterki kiełbasy i lekko przesmaż, aby ta delikatnie się przyrumieniła. Zawartość patelni przełóż do garnka z zalewajką. Dolej zakwas i suszony majeranek. Gotuj do zagotowania.
3
Zalewajkę z białą kiełbasą przekładaj do talerzy i podawaj. Pamiętaj, aby dołożyć białą kiełbasę i posypać zupę świeżą zieleniną. Smak wywaru wzbogaci także ugotowane na twardo jajko.