Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Zraziki bulgur

14.10.2024 Odsłon: 33327
5.0 (22 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zraziki bulgur to wegetariańska alternatywa dla mięsnych klopsików. Możesz podać je z porcją ziemniaków lub pieczywem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Piknikowe tiramisu

Desery Piknikowe tiramisu

Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...

Odsłon: 2466

30 min
6
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 59

15 min
1
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Przekąski

Śledzie w oleju

Przekąski Śledzie w oleju

Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...

Odsłon: 150

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 721

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2389

15 min
14
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 2257

30 min
10
Zupy
Zraziki bulgur
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 ml passaty pomidorowej
  • 100 g kaszy bulgur
  • 200 g wędzonego tofu
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • garść świeżego tymianku
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • szczypta cukru trzcinowego
  • 2 szczypty cynamonu
  • sól, pieprz (do smaku)
  • mały pęczek koperku (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Przeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku i krótko podsmaż je na 1 łyżce masła klarowanego w rondlu z nieprzywierającym dnem. Wlej do rondla passatę pomidorową. Zagotuj z bazylią, oregano (przed dodaniem do sosu rozetrzyj zioła w moździerzu lub w palcach), cukrem i cynamonem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

2

Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź i przestudź.

3

Posiekaj drobno cebulę i 1 ząbek czosnku. Podsmaż na 1 łyżce masło klarowanego (czosnek dodaj pod koniec, żeby się nie przypalił).

4

Dodaj do kaszy pokruszone tofu, cebulę z czosnkiem, rozkłócone jajko, obie mąki, posiekany tymianek i obie papryki. Wyrób wszystkie składniki dłońmi na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.

5

Uformuj z masy niewielkie zraziki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Zalej ciepłym sosem pomidorowym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez około 25 minut.

6

Podawaj zraziki udekorowane posiekanym koperkiem.