Smaker
Sylwester

Zraziki bulgur

14.10.2024 Odsłon: 33462
5.0 (22 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zraziki bulgur to wegetariańska alternatywa dla mięsnych klopsików. Możesz podać je z porcją ziemniaków lub pieczywem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1218

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457792

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1474

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2286

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4156

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 592

>60 min
17
Zupy
Zraziki bulgur
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 ml passaty pomidorowej
  • 100 g kaszy bulgur
  • 200 g wędzonego tofu
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • garść świeżego tymianku
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • szczypta cukru trzcinowego
  • 2 szczypty cynamonu
  • sól, pieprz (do smaku)
  • mały pęczek koperku (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Przeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku i krótko podsmaż je na 1 łyżce masła klarowanego w rondlu z nieprzywierającym dnem. Wlej do rondla passatę pomidorową. Zagotuj z bazylią, oregano (przed dodaniem do sosu rozetrzyj zioła w moździerzu lub w palcach), cukrem i cynamonem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

2

Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź i przestudź.

3

Posiekaj drobno cebulę i 1 ząbek czosnku. Podsmaż na 1 łyżce masło klarowanego (czosnek dodaj pod koniec, żeby się nie przypalił).

4

Dodaj do kaszy pokruszone tofu, cebulę z czosnkiem, rozkłócone jajko, obie mąki, posiekany tymianek i obie papryki. Wyrób wszystkie składniki dłońmi na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.

5

Uformuj z masy niewielkie zraziki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Zalej ciepłym sosem pomidorowym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez około 25 minut.

6

Podawaj zraziki udekorowane posiekanym koperkiem.