Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zraziki bulgur to wegetariańska alternatywa dla mięsnych klopsików. Możesz podać je z porcją ziemniaków lub pieczywem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1381
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1381
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zraziki bulgur
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 ml passaty pomidorowej
- 100 g kaszy bulgur
- 200 g wędzonego tofu
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 jajko
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- garść świeżego tymianku
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- szczypta cukru trzcinowego
- 2 szczypty cynamonu
- sól, pieprz (do smaku)
- mały pęczek koperku (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Przeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku i krótko podsmaż je na 1 łyżce masła klarowanego w rondlu z nieprzywierającym dnem. Wlej do rondla passatę pomidorową. Zagotuj z bazylią, oregano (przed dodaniem do sosu rozetrzyj zioła w moździerzu lub w palcach), cukrem i cynamonem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
2
Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź i przestudź.
3
Posiekaj drobno cebulę i 1 ząbek czosnku. Podsmaż na 1 łyżce masło klarowanego (czosnek dodaj pod koniec, żeby się nie przypalił).
4
Dodaj do kaszy pokruszone tofu, cebulę z czosnkiem, rozkłócone jajko, obie mąki, posiekany tymianek i obie papryki. Wyrób wszystkie składniki dłońmi na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.
5
Uformuj z masy niewielkie zraziki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Zalej ciepłym sosem pomidorowym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez około 25 minut.
6
Podawaj zraziki udekorowane posiekanym koperkiem.