Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa berdyczowska - prosty i sycący obiad na chłodne dni

03.02.2022 Odsłon: 13704
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gdy temperatury na zewnątrz oscylują w okolicach zera, warto do codziennego menu włączyć proste i rozgrzewające dania. W tym wypadku idealnym rozwiązaniem będzie sycąca zupa berdyczowska - stary przepis, który każdy powinien znać.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 393

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1827

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 596

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 46599

60 min
60
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1950

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2047

30 min
26
Zupy
Zupa berdyczowska - prosty i sycący obiad na chłodne dni
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg wołowiny gulaszowej
  • 2 duże cebule
  • 300 g marchewki
  • 300 g ziemniaków
  • 200 g selera
  • 200 g pietruszki
  • 1 papryka
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 150 g przecieru pomidorowego
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki miodu
  • 4 łyżeczki słodkiej papryki
  • 4 liście laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Obierz warzywa (ziemniaki, selera, marchewkę i pietruszkę) i pokrój je w średniej wielkości kostkę. Przesyp ja do dużego garnka, a następnie zalej chłodną wodą. Gotuj na niewielkim ogniu przez około 35 minut.

2

Mięso pokrojone w średniej wielkości kostkę obsmaż w osobnym garnku, aby się ładnie zrumieniło z każdej ze stron. Dodaj posiekany czosnek oraz cebulę pokrojoną w piórka. Obsmaż aż warzywa zmiękną. Następnie dodaj do niego wszystkie przyprawy i przesmaż całość przez około minutę. Zalej całość wodą, aby mięso było lekko przykryte. Przykryj i duś przez około 2 godziny, aby mięso zmiękło.

3

Gdy mięso będzie miękkie, dodaj do niego przygotowany wcześniej bulion warzywny, miód, cynamon, imbir oraz przecier pomidorowy. Zupa powinna być słodko-pikantna. Całość gotuj przez około 30 minut na niewielkim ogniu. Podawaj na gorąco, najlepiej ze świeżym pieczywem, posypane natką pietruszki.