Smaker

Zupa brokułowa z serem

03.10.2014 Odsłon: 4391
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
madzikcho
madzikcho

Gęsta, kremowa i kolorowa jesienna zupa. Dość kaloryczna :))))

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 1345

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118754

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6195

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8685

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3174

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2529

30 min
7
Zupy
Zupa brokułowa z serem
Autor:
madzikcho
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • brokuł z lodygą 1 szt.
  • 3 średnie ziemniaki
  • duża cebula 1 szt.
  • czerwona papryka 1 szt.
  • duży ząbek czosnku 1 szt.
  • masło 2 łyżki
  • mielony kmin rzymski 1 łyżeczka
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • mąka 2 łyżki
  • 3/4 szklanki - pół na pół - śmietanki kremówki i mleka
  • starty ostry ser Cheddar ok 15-20 dag
  • bulion 3 szklanki
Sposób przygotowania:
1

Brokuła umyć, różyczki oddzielić od łodygi i podzielić na mniejsze. Łodygę obrać i drobno pokroić.

2

W ok 4 l garnku rozpuścić masło. Dodać: - pokrojone w większą kostkę ziemniaki - cebulę pokrojoną w kostkę - paprykę (ja obieram ze skóry) pokrojoną w kostkę - łodygę brokuła pokrojona w kostkę - posiekany ząbek czosnku

3

Sauté (smażenie w małej ilości silnie rozgrzanego tłuszczu) na średnim ogniu ok 10 min. aż cebula zmięknie.

4

Dodać kmin, sól, pieprz i smażyć jeszcze kilka minut.

5

Oprószyć mąką i smażyć następne ok 2-3 min.

6

Dodać bulion i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą miękkie (ok 10 min)

7

Dodać wymieszaną śmietankę z mlekiem i ser. Gotować, aż ser się rozpuści.

8

Doprawić solą i pieprzem.

9

Odlać 2 szklanki zupy - zblendować i wlać z powrotem do garnka.

10

Dodać różyczki brokuła i gotować przez chwilę, aż zmiękną.

11

Można dodać koperek lub natkę pietruszki - co kto lubi. ewentualnie doprawić maggi.