Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Zupa brukselkowa z kurczakiem

23.04.2016 Odsłon: 7467
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Dzisiaj zapraszam na smakowitą i aromatyczną zupę brukselkową z kawałkami kurczaka i warzywami. Zupa jest bardzo pożywna i z pewnością może być serwowana jako danie główne. Kiedyś nie lubiłam brukselki, teraz zajadam ją z przyjemnością, gdyż jest smaczna, zdrowa i zawiera mnóstwo błonnika, który reguluje trawienie i sprawia, że czujemy się syci :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (18)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Przekąski

Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Przekąski Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Szybka i smaczna przekąska na Andrzejki lub inne imprezy .

Odsłon: 3353

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza sałatka do pracy

Sałatki Najlepsza sałatka do pracy

Smaczna i prosta sałatka do pracy lub inną okazję.

Odsłon: 1945

15 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 601

60 min
5
Futka
Futka
Przekąski

Rolada szpinakowa z grzybami

Przekąski Rolada szpinakowa z grzybami

Przepis na szpinakową roladę z puszystym serkiem twarogowym oraz suszonymi gr...

Odsłon: 411

30 min
7
londonsky
londonsky
Zupy

Wendka, mniej znana wielkopolska zupa

Zupy Wendka, mniej znana wielkopolska zupa

Oto mniej znana zupa Wielkoposki. Zupa zwana - Wendka. Głownym składnikiem j...

Odsłon: 51

15 min
3
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Sałatki

Kolorowa sałatka z szynką

Sałatki Kolorowa sałatka z szynką

Kolorowa sałatka z szynką

Odsłon: 49

15 min
2
Zupy
Zupa brukselkowa z kurczakiem
Autor:
Futka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 nóżka z kurczaka
  • 400 g brukselki
  • 2 marchewki
  • 1/3 kalafiora
  • 1 cebula biała
  • 1 garść zielonej fasolki szparagowej
  • 4 łyżki śmietany
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 1 łyżeczka koperku
  • 1 łyżeczka czosnku staropolskiego
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • szczypta pieprzu cayenne
  • sól i pieprz
  • słodki sos sojowy
Sposób przygotowania:
1

KROK 1. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją maśle. Gdy ta się zeszkli dodajemy do niej brukselkę, różyczki kalafiora, pokrojoną w kostkę marchewkę oraz fasolkę szparagową i smażymy wszystko przez chwilę dla wydobycia smaku. KROK 2. Do gotującego się bulionu dodajemy pierś i nóżkę z kurczaka oraz liść laurowy i ziele angielskie. Mięso gotujemy na małym ogniu około 15 minut (podczas gotowania ściągamy powstający szum). Po tym czasie obieramy mięso nogi od kości i wraz z piersią z kurczaka kroimy je na mniejsze kawałki, które na chwilę odstawiamy. KROK 3. Podsmażone warzywa wkładamy do bulionu, dodajemy cząber, czosnek staropolski, koperek oraz pietruszkę i gotujemy wszystko do momentu nabrania przez warzywa odpowiedniej miękkości. KROK 4. Następnie do zupy dodajemy kawałki mięsa, zabielamy ją zahartowaną śmietaną i doprawiamy solą oraz pieprzem (czarnym i cayenne).

2

Gotową zupę podajemy ze świeżym pieczywem. Jako dodatek polecam także muffinki kuskusowe.

3

Życzę smacznego! :)